15 лаких и неодољивих салата од тестенине

Салате од тестенине за све укусе

Постоји и живот изван салата од тестенине са зеленом салатом и конзервом туњевине. Дајемо вам идеје које је лако извести, а такође су врло хранљиве.

Салата од тестенине са поврћем и козицама

Салата од тестенине са поврћем и гамборима

Рецепата за брзе салате на бази тестенине има безброј, али ми волимо ову, јер је тако комплетна. Скувајте тестенину ал денте у пуно слане воде. Преостала су 4 минута, додајте траке тиквица и ољуштену шаргарепу. Док кувате, у нелепљеној тави динстајте мало лука. Додајте неколико ољуштених козица или козица (могу и да се замрзну). И на крају, све помешајте у чинији са мало сецканог копра.

Макарони са риколом, парадајзом и препеличјим јајима

Такође можете бити охрабрени да пробате ову лагану салату од тестенине нашег блогера Делициоус Мартха, коју је лако направити колико и укусну. Потребни су вам само ригатони, препеличја јаја, чери парадајз, рукола и пармезан у праху. Јаја можете ставити кувана или пржена као она.

Спирале са нежним пуцима и црвеним бобицама

Да бисмо направили ову хладну салату од тестенине, скували смо неколико спирала у боји ал денте и помешали их са нежним клицама спанаћа и риколе, и црвеним воћем (јагоде, рибизла, малине …). Воће се савршено уклапа у салате од тестенине, што вам олакшава испуњавање препорука да једете пет порција воћа и поврћа дневно. Али пазите да се то не може учинити само са воћем.

Лукови за тестенине са пилетином, јагњећом салатом и срцима палми

Једноставно је као и оно што видите. Скувајте машне или било коју врсту кратке тестенине (она је најпогоднија за салату јер олакшава добро мешање састојака). Оцедите их и охладите водом. Мешате их са грилованим пилећим тракама (или које су вам остале од другог оброка). А додир салате даје прегршт јагњеће зелене салате и срца палми исечених на кришке. Њам!

Салата од тестенине са артичокама, парадајзом и свежим сиром

Ево укусне салате направљене од спирала, поврћа и сира која савршено пристаје за изношење на посао јер се добро држи и може се јести и топла и хладна ако желите да подгрејете. Погледајте рецепт.

Макарони са броколијем и козицама

Још једна укусна опција ако тражите једноставне салате од тестенине су ови макарони са броколијем и гамборима, хранљива и врло уравнотежена опција која не мора бити претешка ако користите праву количину тестенине и сос посветлите лаганим сиром. Погледајте рецепт.

Тортелини са парадајзом, моцарелом и инћунима

Иако није најчешћа, салате од тестенине можете правити и са тортелинима или другим пуњеним тестенинама. Узели смо неколико тортелина пуњених спанаћем и скутом, а сервирали смо их на листовима зелене салате са парадајзом чери преполовљеним, куглицама моцареле и сецканим инћунима. Укусно и хранљиво јединствено јело.

Лукови са поврћем

Класика салата од тестенине када није тако врућа је да се загреју динстаним поврћем, као што смо то урадили са овим машнама. А ако желите да буде потпуније, тако да има више протеина, можете додати шаку куваног леблебија, или мало скутног сира, или неке ћуреће коцкице на жару. Погледајте рецепт.

Салата од тестенине са туњевином, јагњећом салатом и киселим краставцима

Корисна и здрава масна риба такође се врло добро уклапа у салате од тестенине. Ово смо направили са спиралама, коцкицама туне на жару, шаком јагњеће салате и млевеним киселим краставцима (капари, кисели краставци и маслине). Али једнако је укусно и са лососом, туњевином у конзерви или сардинама, које су чак и ако су у конзерви врло здраве и дају пуно користи.

Спирална салата са спанаћем, краставцем и јабуком

Док кувате неколико спиралних тестенина, исеците кришке краставца, коцкице парадајза и неколико кришки јабуке. Оцедите тестенину и охладите је. Помијешајте га са остатком састојака, неколико свјежих листова спанаћа и мало слатког кукуруза и сјеменки бундеве. Посолите, побиберите и зачините са мало уља, сирћета и сенфа. И украсите неким свежим листићима менте.

Лукови са тиквицама, бибером и шаргарепом

Скувајте неколико чинија тестенине док се не испразне и оцедите. Док се кувају, искористите прилику да направите траке од шаргарепе, бибера и тиквица и динстајте их у нелепљивом тигању са концем уља. Затим све помешајте. И украсите пахуљицама пармезана или коцкицама свежег сира ако желите да има мање калорија. Откријте колико калорија има ваш омиљени сир.

Муња брза спирална салата

Лигхтнинг Фаст спирална салата

Скухајте неколико спирала у боји или тестенину од сочива ако желите да имају више протеина и помешајте их са парадајзом чери преполовљеним и стварима које сте имали при руци у фрижидеру или остави: клипови кукуруза у конзерви, широки пасуљ и пасуљ из конзерве или да вам је остало од другог оброка, конзерва туне … Машта на власт!

Маринирани макарони са печуркама

Да бисте направили ову салату од тестенине, нарежите мало печурки (једна од најнасићенијих и најлакших намирница које постоје), попрскајте их лимуновим соком и пустите да се маринирају око 20 минута. Затим, морате само да их помешате са куваним и оцеђеним макаронима, и сировим парадајзом и сецканим першуном. То је тако лако и једноставно укусно.

Равиоли од шпинаће

Као и код тортелина, салату од тестенине можете импровизовати и са равиолима попут овог. Овде смо комбиновали мало артичоке са парадајзом, печуркама сотираним белим луком и першуном и постељом свежег спанаћа. Откријте још рецепата са спанаћем који су неодољиви и једноставни за прављење.

Спирале са печеним поврћем

Један од најраспрострањенијих митова је да тестенина тови и не мора бити тако. Ако користите праву количину и тражите добро друштво (као у овој салати од спирала, поврћа и леблебија која служи као једно јело), немате чега да се бојите. То је један од рецепата за мршављење једењем тестенине!

Како направити салату од тестенине и из ње извући максимум

Да би била салата, поред тестенине мора да има и добар удео свежег поврћа, па чак и воћа, да би додала влакна и витамине.
Најприкладнија тестенина за прављење салате је она кратка (спирале, машне, макарони, шкољке …). Дуга (шпагети, резанци …) не меша се добро са остатком састојака, осим ако је не исечете.
Ако желите да то буде јединствено јело, поред тестенине и поврћа додајте још протеина: махунарке, сиреви, козице, шкољке, шкољке, пилетину, ћуретину, локвину или такуитос од туњевине и сардине у конзерви.

Лагане и неодољиве салате од тестенине

Салата од тестенине са поврћем и гамборима
Макарони са риколом, парадајзом и препеличјим јајима
Спирале са нежним пуцима и црвеним бобицама
Лукови за тестенине са пилетином, јагњећом салатом и срцима палми
Салата од тестенине са артичокама, парадајзом и свежим сиром
Макарони са броколијем и козицама
Тортелини са парадајзом, моцарелом и инћунима
Лукови са топлим поврћем
Салата од тестенине са туњевином, јагњећом салатом и киселим краставцима
Спирална салата са спанаћем, краставцем и јабуком
Лукови са тиквицама, бибером и шаргарепом
Спирална салата, чери парадајз, кукуруз и туњевина
Маринирани макарони и печурке
Равиоли од спанаћа са печуркама
Спирале са печеним поврћем

Можете ли јести тестенине на дијети?

Да, пошто сама по себи тестенина једва да има масноће. Проблем ако желите да смршате је количина тестенине и сос или додатак који додате.

Трикови за олакшавање

Управо. У подне је довољно између 60 и 80 г тестенине по особи. Ако је за вечеру, смањите на 40-60 г тестенине.
Скувајте га ал денте. Да бисте се заситили, требало би да буде ал денте, односно споља мекан, а изнутра мало тврђи.
Пијте хладно. Да, док сте читали. Када се тестенина охлади, скроб који садржи претвара се у резистентни скроб, врсту шкроба која је и до три пута заситнија.
Више влакана. Изаберите тестенине од целих зрна како бисте повећали количину влакана у вашој исхрани. Влакна не чине да мршавите, али доприносе осећају ситости и олакшавају цревни транзит.
Масне грожђице. Као додатак користите немасно месо, свеже или немасне сиреве и одлучите се за лагане сосеве и винаигрете.