Храна коју треба држати у фрижидеру ако не желите да умрете (или скоро)

Коју храну обавезно држите у фрижидеру

Јесте ли чули вест о двадесетогодишњаку који је умро након што је појео тањир шпагета који су скувани пет дана раније и који није држао у фрижидеру? Иако је ово изолован случај, не шкоди прегледање хране коју треба држати у фрижидеру како бисте избегли могуће случајеве салмонелозе или другог тровања храном. Иначе, после галерије објашњавамо вам шта је био узрок младићеве смрти.

Домаћа мајонеза

Домаћа мајонеза је једна од најопаснијих намирница која постоји јер је направљена од сировог јајета и она може садржати салмонелу, бактерију која може изазвати тровање које у екстремним случајевима може довести и до смрти. Према важећем законодавству, производи који садрже јаја морају да се чувају у фрижидеру испод 8º и да се чувају највише 24 сата од производње. Међутим, многи стручњаци препоручују да никад не конзумирају остатке мајонезе из предострожности.

Свежа риба

Сирова риба може садржати бактерије и микроорганизме који брзо расту на собној температури. Као опште правило, сматра се да свежа риба, ако је у добром стању, може да издржи до два дана у фрижидеру. Међутим, ако се неће конзумирати истог дана, препоручује се да се кува или замрзава. А ако ћете га конзумирати сировог или недовољно куваног, сматра се обавезним да га замрзавате најмање пет дана како бисте убили анисакис, врло отпорног паразита.

Сирово месо

Месо, попут рибе, такође садржи бактерије и друге патогене који воле високе температуре. Због тога је веома важно да га држите у фрижидеру и конзумирате или кувате пре него што прође два до пет дана у зависности од врсте меса. Препоручује се кување ћуретине, пилетине, млевеног меса, хамбургера и кобасица најкасније након два дана. И сирова говедина, јагњетина или свињетина три до пет дана.

Отворено млеко

Свеже млеко увек треба држати у фрижидеру и мора трајати до три дана у добром стању. Иако тетрабрик, иако није истекао, једном отворен, мора се чувати у фрижидеру и траје без кварења око четири или пет дана. Од тог тренутка више није препоручљиво да се конзумира због ширења патогена. Када почне да иде лоше, постаје ужегло. Дакле, само требате да отпијете мали гутљај, а да га не прогутате да бисте видели да ли је и даље у реду.

Јогурти

Јогурте који се купују у фрижидеру такође треба држати у фрижидеру ако не желите да претрпите неку врсту тровања. Да бисте знали колико трају, требало би да се водите према датуму истека контејнера, мада је овај датум обично пожељнији. Односно, може још да траје још неколико дана, али више није у оптималном стању. Ако сте га купили у породичном контејнеру, једном отворен не траје дуже од четири дана.

Путер

Иако се често каже да се путер може изоставити из фрижидера, стручњаци препоручују да се чува и у фрижидеру. Иако је истина да се због ниског садржаја воде спорије квари од осталих млечних производа, мора се узети у обзир да има 80% масти и, као и код свих масти, врло је ужегло и зато зашто је важно да буде хладно. Остаје у добром стању до месец дана након отварања.

Хладна јела

Као и код меса, наресци и многе кобасице од меса и деривата морају се држати у фрижидеру. Свеже и куване кобасице као што су крвавице, црне и беле кобасице, кувана шунка и пурећи наресци трају три или четири дана. С друге стране, сушене кобасице, као што су лонганиза, фует, цхоризо или Серрано или иберијска шунка, препоручује се да се држе ван фрижидера, на хладном, проветреном и, ако је могуће, тамном месту.

Сиреви

У случају сирева, друге млечне хране, њихово очување варира у зависности од састава сваке врсте и начина на који су направљени. Намазе, свеже и мекане сиреве треба држати у фрижидеру, баш као и остале млечне производе. Док се осушене и очвршћене не смеју чувати у фрижидеру, али као и сушене кобасице, на сувом, проветреном и тамном месту како се не би погоршале.

Кувана храна

Сваку кувану храну или остатке хране такође треба држати у фрижидеру, јер иако је стабилнији од сировог, такође почиње брзо да оксидира и бактерије се шире ако се држе на собној температури. По правилу се сматра да домаћи сосови и чорбе добро стоје у фрижидеру око четири дана; супе, варива и варива, између три или четири дана; кувано месо, око три дана, а рибу није препоручљиво држати дуже од два.

Кварљиво поврће и воће

Иако много поврћа не треба стављати у фрижидер (кромпир, сушени лук, бели лук …), оно које треба чувати је оно кувано, оно које је већ посечено и оно са нежним листовима, попут зелене салате, спанаћа и свеже блитве. У случају воћа, дешава се исто: најнежније, попут јагода и бобица, а посечене треба да иду директно у фрижидер. Ако сумњате, погледајте где се налазе на месту где сте их купили (ако су били у хладњачи или изван њега).

Конзерва отворена

Већину конзерви коју чувате у остави треба чувати у фрижидеру након отварања. И ова препорука и колико дана ће трајати након отварања морају бити наведени на етикети произвођача. Али, као опште правило, сматра се да трају у добром стању око четири или пет дана. Препоручује се да их пребаците у стаклену теглу или херметички затворену посуду ако долазе у лименци.

Свежа јаја

Иако могу бити ван фрижидера и на комерцијалним површинама су обично на нехлађеним местима, стручњаци препоручују да их једном држите у фрижидеру код куће, јер је на тај начин загарантовано да се држе у заштићеном окружењу и на константној температури. Али, да, не би их требало прати, као што се понекад говори, јер је љуска порозна и олакшава улазак клица. Добра јаја трају три до четири недеље. И оне куване, недељу дана.

Како организовати фрижидер

А ако не знате где да ставите сваку ствар, наставите да читате. Под овим редовима подсећамо вас коју храну је обавезно држати у фрижидеру, као и све кључеве за њихово постављање на најприкладније место, а такође и како чистити фрижидер супер лаком методом и ничим опасним по здравље.

Јесте ли чули вест о двадесетогодишњаку који је умро након што је појео подгрејану плочу шпагета која је била скувана пет дана раније и коју није држао у фрижидеру? Часопис за клиничку микробиологију недавно је објавио студију на овом случају објашњавајући да је смрт узрокована отказом јетре изазваним Бациллус цереус . Ова бактерија се размножила у парадајз сосу од шпагета који је пет дана био на собној температури.

Иако је ово екстреман случај, како бисмо избегли непотребне ризике, прегледаћемо храну коју УВЕК треба држати у фрижидеру и колико дана трају.

Храна за чување у фрижидеру

Домаћа мајонеза. У фрижидеру траје само 24 сата.
Свеже месо и риба. И, чак и ако су у фрижидеру, ако их нећете конзумирати два или три дана, замрзните их.
Млеко, јогурти, путер и млечни производи. Храна са високим уделом масти брзо застаре ако није у фрижидеру.
Деликатесне и нежне и месне кобасице. Будите опрезни са куваним нарезком.
Намазати сиреве, свеже, нежне и резане. Нежни морају бити у фрижидеру; излечени, не.
Кувана храна. Увек треба да се држи у фрижидеру и не траје дуже од 3-4 дана.
Нежно и посечено поврће. Кувано и мекано лиснато поврће треба држати у фрижидеру.
Сосови у конзерви и отворени. Једном отворено, увек у фрижидеру.
Јаја Иако нису у фрижидеру у супермаркету, код куће је боље да их држите у фрижидеру.

Како правилно организовати фрижидер

Фрижидер мора имати различите просторе за различите врсте хране тако да не долазе у контакт једни с другима (и на тај начин избегавају унакрсну контаминацију) и зато што захтевају различите температуре или услове складиштења .

Свеже воће и поврће у фиокама, али не и кромпир, лук, бели лук или парадајз.
Месо и риба су намирнице којима је потребна најнижа температура, што се у данашњим фрижидерима (у којима је замрзивач на дну) обично јавља у пределу који је одмах изнад фиоке за поврће.
Млечни производи, кобасице, кувана кухиња или било који производ који захтева конзервацију хладноће након отварања, стављају се на полице изнад полица са месом и рибом, а на највише, покушавајући да их групишу према врсти хране.
Млеко, јаја, путер, џемови, сосови и пића, производи који се не кваре тако лако, постављају се на врата, што је најмање хладно место.

Цлара трик

организовати овакву храну

Ставите најновије производе позади, а најстарије сприједа, у први ред, тако да ћете се сетити да их конзумирате раније.

Како лако и сигурно очистити фрижидер

Да би храна била у добром стању, препоручује се чишћење фрижидера најмање једном месечно. Да бисте то урадили лако и без употребе токсичних производа за чишћење, унутрашњост фрижидера можете очистити мешавином воде и соде бикарбоне или белог сирћета, два најефикаснија средства за чишћење у домаћинству која нису штетна по здравље или животну средину. .

Насловна фотографија @хеллонутритариан