Како направити бровние
Како направити бровние
Ако тражите рецепт за чоколадну торту, ево супер лаког и осталих чоколадних колача који су једнако једноставни и приступачни (попут чоколаде и јогурта) или мало софистициранији (попут сацхер торте и колача од чоколаде и ораха ); и не заборављајући бровние, типични сочни бровние. Право искушење за зависнике од чоколаде.
Састојци за прављење чоколадног бисквита
Састојци за прављење чоколадног бисквита
За 6-8 особа:
- 3 јаја
- 200 г брашна
- 200г шећера
- 200г путера
- 200 г тамне чоколаде (од 70%)
- 1 кашичица прашка за пециво
- Путер и брашно за подмазивање калупа
- 1 прстохват соли
Растопите путер и помешајте са осталим састојцима
Растопите путер и помешајте са осталим састојцима
Прво што морате да урадите је да растопите путер у шерпи, додате чоколаду и пустите да се отопи. Затим га склоните са ватре и додајте шећер, добро га измешајте, па у њега уградите три жуманца (једно по једно), брашно помешано са квасцем и на крају беланца, умућено до тачке врло чврстог снега (са прстохват соли).
Пребаците у калуп и пеците
Пребаците у калуп и пеците
Тесто сипајте у калуп (може бити округли или издужени) подмазан маслацем и посут брашном и пеците у рерни на 180º око 50 минута. Проверите да ли је торта добро кувана, извадите је из рерне и, кад је топла, окрените је, подигните калуп и пустите да се охлади на решетки.
Напуните бровние
Напуните бровние
Исеците га на дискове и на пример напуните џемом. Да бисте га исекли без одступања и учинили савршеним, можете обележити висину реза шољом или чинијом окренутом наопако и неким чачкалицама које забодите у торту на истој висини. Затим, само требате узети кухињску врпцу или нож и пресећи штапиће, као што вам у нашем кораку кажемо да направите укусни класични бисквит.
Додајте покривеност
Додајте покривеност
Чоколадној торти можете додати и облогу да буде апетитнија (у овом случају, растопљена чоколада). За наношење започните одозго и на средини и пажљиво раширите пецивом или дугачким ножем или полеђином кашике. А онда су странице готове.
Остала испуна и премази
Остала испуна и премази
Чоколадна торта је поред џема укусно пуњена и шлагом, пецивом или какао кремом, тартуфима … А осим растопљене чоколаде можете је прелити кремом, безе, црвеним бобицама, сезонским воћем …
Јуици бровние
Јуици бровние
Један од трикова да чоколадна торта буде сочнија и мекша (осим додавања беланаца на врло чврсту снежну тачку током припреме теста) је „напити се“ неком врстом течности која је једном направљена, као што су, на пример, сируп, воћни сок, кафа разблажена у минералној води или нека врста ликера. Можете га уградити када га исечете на дискове.
Торта од чоколаде и јогурта
Торта од чоколаде и јогурта
Користећи чашу јогурта као мерач, умутите 1 меру јогурта са 2 мере шећера, 1 уљем и корицом 1 лимуна. Додајте 3 мере просејаног брашна са 3 кашике какаа и 1 прашком за пециво, и мешајте шпатулом. Сипајте у маслацу високи округли плех. Кувати 40-50 минута на 180º. Када преостане 15 минута, поспите 2 кашике шећера и нарезане бадеме. Завршите кување, пустите да се охлади и извадите из калупа.
Кекс од чоколаде и орашастих плодова
Кекс од чоколаде и орашастих плодова
Отопите 185 г чоколаде са 85 г путера у дуплом котлу. Одвојите 6 жуманца (резервисите беланце) и уз помоћ електричних шипки умутите их са 150 г шећера, кашиком ванилин шећера и ренданом наранџом. Кад постану пенасти, додајте чоколаду и путер, наставите да тучете и помешајте са 150 г сецканих ораха. Умутите беланке у чврст снег чистим електричним шипкама, додајте 2 кашике шећера и туците још један минут. Помијешајте их са претходним препаратом, лагано мешајући од врха до дна. Сипајте у уклоњиви калуп од око 24 цм, обложен масним папиром, и кувајте 50 минута на 180º.
Једноставан чоколадни сунђер без рерне!
Једноставан чоколадни сунђер без рерне!
Овде имате један од најукуснијих лаких колача без рерне. Треба вам само 15 минута (не рачунајући време стајања). Направљен је на бази смрвљених колачића заједно са какаом и маслацем, а поврх њега супер једноставни моуссе на бази чоколаде и креме. Откријте како да то направите у нашим заиста лаганим тортама од којих ћете изгледати сјајно.
Сацхер торта
Сацхер торта
Одвојите жуманца и беланца од 7 јаја. Гранчицу ваниле ситно исецкати преко жуманца и у ситне комаде додати 150 г шећера и 150 г путера. Туците док се бело и добро не повеже. Растопите 400 г сецкане тамне чоколаде у дуплом котлу са кашиком воде. Пустите да се охлади и додајте га претходној смеши. Истуците беланца у чврст снег са прстохватом соли и додајте 50 г шећера. Постепено у смешу додавајте 150 г брашна и беланаца у смешу чоколаде, подижући препарат лопатицом. Сипајте у калуп од 24 цм и пеците сат времена на 190º. Кад се охлади, исеците га и напуните џемом. За покривање кувајте две кашике воде са 50 г шећера. Склоните са рингле, додајте 250 г сецкане чоколаде и 40 г путера. Туците док се не раствори и покријте сацхер торту.
Чоколадни бровние
Чоколадни бровние
Да бисте направили овај супер једноставан рецепт за бровние, потребно је да растопите 180 г путера са 180 г тамне чоколаде (најмање 70% какао) у дуплом котлу. Додајте 250 г смеђег шећера док је још вруће и добро измешајте. Кад се охлади, додајте 3 цела јаја и 110 г белог брашна (и по жељи 100 г сецканих ораха). У рерни, загрејаној на 180º, пеците 15 минута и то је то.
Чоколадна торта без глутена и млека
Чоколадна торта без глутена и млека
Сада, ако тражите чоколадну торту за целијакију или интолерантну лактозу, не можете пропустити нашу чоколадну торту без глутена и млека или друге здраве посластице да лижете прсте.
САСТОЈЦИ ЗА НАПРАВУ ЧОКОЛАДНОГ ТОРТА
За 6-8 особа:
3 huevos
200 g de harina
200 g de azúcar
200 g de mantequilla
200 g de chocolate negro (a partir del 70%)
1 cucharadita de levadura en polvo
Mantequilla y harina para engrasar el molde
1 pizca de sal
Receta del bizcocho de chocolate paso a paso
- Funde la mantequilla con el chocolate en un cazo.
- Aparta del fuego, agrega el azúcar y mezcla bien.
- Incorpora las yemas de huevo y la harina mezclada con la levadura.
- Añade las claras montadas a punto de nieve muy firme.
- Vierte la masa en un molde engrasado y espolvoreado con harina.
- Hornea a 180º durante unos 50 minutos.
- Sácalo y, cuando esté templado, vuélcalo, levanta el molde.
- Deja enfriar, rellena y cubre al gusto, y sirve.
