- Састојци:
- 2 авокада
- 2 власца
- 2 парадајза
- 1 каранфилић белог лука
- 1 креч
- 1 црвена паприка
- 2 шаргарепе
- 2 штапића целера
- 3 кашике маслиновог уља
- Сол, бибер и свежи першун
Ако тражите лако предјело или хранљиву грицкалицу, али не претерано тешку, испробајте наш гуацамоле са црудитес-ом, јело много лакше од гуацамоле-а са палачинкама од кукуруза целог живота и направљено је за само 15 минута.
Рецепт који није само вегетаријански, већ и 100% вегански (без трага састојака животињског порекла). А то одговара и као међуоброк међу оброцима и као предјело за забаву.
Како корак по корак направити гуацамоле са црудитесима
- Припремите поврће. С једне стране очистите власац и оперите парадајз, оба поврћа исеците на мале коцкице и одложите их. С друге стране, ољуштите шаргарепу, оперите целер и бибер, све их исеците на штапиће и такође их резервисите. И на крају, исцедите креч да бисте издвојили његов сок. Ољуштите бели лук и исецкајте га на ситно. А першун оперите, осушите и исецкајте.
- Направите гуацамоле. Прво преполовите авокадо, извадите коштицу, кашиком издубите пулпу и згњечите виљушком док не постане глатка паста. А затим додајте сок од лимете, бели лук, власац, парадајз и уље. Посолите, побиберите и све мешајте док не добијете хомогено тесто.
- Плоча и сервирати. Ставите гуацамоле у посуду, а одозго поспите сецканим першуном. И попратите га штапићима поврћа у чаши.
Цлара трик
Остале верзије
Мексичке палачинке можете пунити и гуацамолом и поврћем. Или исеците неколико парадајза на кришке, а одозго распоредите мало гуацамола, а остало поврће исечено на мале коцкице.
А ако желите још рецепата са авокадом, откријте их овде.
