Пљескавице са омлетом од грашка и поврћа

Састојци:: 5 јаја; 50 г грашка ољуштеног; 1 зелена паприка; ½ црвена паприка; 1 шаргарепа; 1 гранчица першуна; 1 каранфилић белог лука; 6 лепиња са хамбургерима; 1 парадајз; Неки мешани листови салате; Маслиново уље; Бибер; Со

Типична сеоска тортиља за цео живот - заснована на грашку и поврћу попут оне у овом рецепту - идеално је јело за уврштавање више махунарки у исхрану. Да, да, грашак је, осим поврћа, и махунарке, а има сва својства ових: засићује, даје влакна, смањује холестерол …

Махунарке се због своје равнотеже између протеина, сложених угљених хидрата, влакана, витамина и минерала сматрају једном од најбољих постојећих намирница и препоручује се да их једете најмање три пута недељно.

Дакле, нема оправдања да не испробате овај рецепт, а још мање када има презентацију која је сугестивна попут ове, у облику хамбургера, што помаже да јело буде здраво, укусно и врло сугестивно.

Како то учинити корак по корак

Преамбуле. С једне стране, грашак кувајте око 5 минута у сланој води и оцедите га. А са друге, очистите паприке уклањањем стабљике, семена и филамената изнутра; стругати шаргарепу; оба оперите и исеците на мале коцкице. И на крају, ољуштите и уситните бели лук.
Пирјајте поврће. Прво динстајте паприку и шаргарепу око 4 минута на 2 кашике уља. Затим додајте бели лук и динстајте око 2 минута. И на крају додајте грашак, со и бибер и поспите опраним и сецканим першуном.
Направите тортиље и саставите тањир. Пре свега умутите јаја и со и бибер. Затим додајте поврће и увијте 6 тортиља у шерпу подмазану са мало уља. Да бисте саставили јело, на сваку половину колута хлеба ставите неколико кришки опраног и зачињеног парадајза, на врх омлет са грашком и поврћем, неколико помешаних листова салате и зачињено на врху, и покријте другом половином кифлице.