Храна најбогатија гвожђем за анемију (неке ће вас изненадити)

Осјећај умора, обесхрабрености и блиједог тона коже и слабих ноктију могу бити знаци анемије, болести крви која је понекад узрокована недостатком гвожђа, витамина Б12 или фолне киселине. Ако желите да то спречите, ојачајте се храном коју имате у наставку.

Шкољке како би се избегла анемија

Шкољке су на врху листе хране богате гвожђем. Чак 24 мг гвожђа може садржати 100 грама шкољки, мекушца који се често узима из чистог задовољства, али је хранљива бомба. Идеја за припрему: кухајте их на пари док се не отворе. Зачините их мешавином сока од лимете, коријандера, чилија и маслиновог уља. Поспите флеур де сел на врх. Или као у овом рецепту, у неким укусним шпагетама а ла маринара.

Кикирики, гвожђе које има најбољи укус

Кикирики, гвожђе најбољег укуса

Ево још неких намирница за анемију. Кикирики - или кикирики -, супротно ономе што многи верују, није сушено воће, већ махунарка која даје 2,1 мг гвожђа на 100 г. Шака дневно, поред гвожђа, пружа вам пуно влакана и занимљиву количину витамина Б групе, који доприносе добром расположењу. А поврх тога, укусни су!

Алга спирулина, пуно гвожђа у малој количини

Шампион је намирница са гвожђем биљног порекла. Уједињене нације препоручују му борбу против потхрањености поред анемије. НАСА га је дала као додатак својим астронаутима. А то је да међу многим хранљивим састојцима које пружа пружа више него занимљива количина гвожђа: у просеку 66,38 мг / 100 г. Наравно, морате га узимати у малим количинама да бисте били заиста здрави.

Пистације имају пуно гвожђа

Међу орасима, који су генерално препоручени извор гвожђа, издвајају се пистације, а затим пињоли. Следећи пут када правите тестенину, послужите је уз укусни песто направљен од једнаких делова пистација и пињола, босиљка, белог лука, нарибаног сира и маслиновог уља.

Мисо, сојина паста која вас пуни гвожђем

Соја је једна од оних намирница која има вишеструку корист. У овом случају, у облику миса, који је врло слана паста добијена ферментацијом соје, одличан је савезник против анемије. Постоји много сорти, али једна од најчешћих, мисо хатцхо, даје 7,1 мг гвожђа / 100 г. Да бисте је попили, загрејте чорбу и у њу убаците кашику мисоа.

Спанаћ, да, али добро припремљен

Попај нас је уверио да су натоварени гвожђем. Тачно је, мада не онолико колико се веровало: они имају 4,1 мг / 100 г. Али садрже и оксалате, који смањују њихову апсорпцију. Раствор? Скувати спанаћ одвојено и уклонити воду, тамо где ће се већина оксалата растворити. до

Велика помоћ витамина Ц.

Овај антиоксидативни хранљиви састојак важан је сам за себе, али такође удвостручује апсорпцију гвожђа које нуди биљна храна, што их чини изврсним изворима. Пратите јела од махунарки, пиринча или поврћа соком од поморанџе, кивијем, црвеном паприком, јагодама, између осталог воћа и поврћа (имајте на уму да се морају јести сирове да би се очувао витамин). Да ли желите да знате која је то храна са највише витамина Ц?

Не недостаје јаје

Јаје не може недостајати на списку намирница богатих гвожђем. Извор је протеина високе биолошке вредности, а жумањак је богат гвожђем: 100 г садржи 2,7 мг. Можете га конзумирати у облику препирке са крвавицом ако немате висок холестерол. Или узмите јаје са паприком, као у овом рецепту, ако више водите рачуна о себи.

Да, и овас има гвожђе. Изненађени?

Да, и овас има гвожђе. Изненађен?

Спанаћ има 4,1 мг / 100 г и зоб, 4,7 мг гвожђа на 100 г, али првом је потребна слава, а другом … не размишљамо ни о другом када говоримо о томе шта јести против анемије. И ово је једна од многих врлина ове житарице, која такође уклања глад, помаже у регулисању цревног транзита итд. Не ограничавајте се само на доручак, ми вам дајемо рецепте да то буде ваш најбољи пријатељ.

Месо, извор гвожђа

Месо је једна од изврсних намирница богатих гвожђем, јер се оно најефикасније асимилише (апсорбује се 30%). Можете конзумирати порције од 100 до 130 г немасног меса 2 или 3 пута недељно. Најмање масних и гвожђа богатих комада меса су редом пилећа и ћурећа бутина без коже и говеђи и свињски резови.

Просо је врло богато гвожђем

Просо је било једно од првих житарица које је постало храна, али је испало из употребе. Штета, јер је веома богат и одличан је извор гвожђа: са 6,8 мг на 100 г има више од сочива. Један од начина да се конзумира је прављење хамбургера. Просо припремите као да је пиринач, помешајте га са луком, ориганом, сувим грожђем и першуном, обликујте у хамбургере. Разваљајте их и пржите или пеците.

Додајте репу у своја јела

Даћемо вам добар разлог да од њега направите фиксно поврће у својој остави ако тражите шта да једете против анемије, јер није богато само гвожђем (1,80 мг / 100 г), већ и витамином Ц (30 мг / 100 г) и у фолатима (109 мцг / 100 г). Хајде, то је антианемична бомба. Не можете да смислите како да га једете ако није у салати или соку? Овде вам остављамо рецепт који ће вас изненадити.

Квасац од пива

То може бити ефикасан третман анемије без нежељених ефеката. Поред велике количине витамина Б, пружа велике дозе минерала, укључујући гвожђе: 17,5 мг у 100 г. У продавницама здраве хране можете одабрати презентацију са дебитерима. Додајте кашику јогурта, сокова и чорби. Можете га посипати и по јелима од тестенина и салатама.

Сушена кајсија и бресква

Око 100 г сувих кајсија или бресака даје незнатну количину 4,1 мг гвожђа, због чега су још једна храна за анемију. Поред тога, пружају витамин А и енергију за борбу против умора. Пријавите се за овај укусни десерт богат гвожђем: коцките четири суве кајсије и киви и попрскајте тањир соком свеже исцеђене поморанџе.

Соја, савезник против анемије

Садржај гвожђа у соји варира у зависности од њене презентације. Најбогатији облик овог минерала је брашно, са 8,4 мг у 100 г. Можете га пронаћи у продавницама здраве хране. Супер једноставан трик да се прихвати: разблажите 2 кашике сојиног брашна у 4 воде. Користите овај препарат као да је јаје у свим врстама тијеста.

Малине, у соку

У овом случају препоручујемо сок уместо целог воћа, јер иако даје 1 мг / 100 мл, сок даје више него двоструко: 2,6 мг / 100 мл. А ово праћено незнатном количином витамина Ц (57 мг / 100 г), што га чини асимилиранијим. То је летње воће, па ако желите да уживате током целе године по повољној цени, препоручујемо га замрзавање.

Вода против умора

Ако пијете више воде, повећава се количина циркулишуће крви и, последично, ћелије добијају више кисеоника, што помаже да се осећате мање уморно. Идеално је пити између 6 и 8 чаша воде дневно. Ако вам је тешко то учинити, откријте наше трикове да пијете више воде, а да тога не знате.

Смокве, боље сушене

Зашто суво, а не свеже? Па зато што множи своју количину гвожђа. Сушени дају 2,23 мг гвожђа на 100 г, а свежи 0,37 мг. И нисмо једине врлине овог воћа, смокве су такође међу намирницама које дају највише калцијума.

Будите љубитељ махунарки

Укључите их у своју исхрану најмање 3 пута недељно (са 70г сувих делова, пре намакања и кувања). Поредак: сочиво је најбогатије гвожђем, а следе пасуљ и леблебије. Ако имате проблема са укључивањем махунарки у своју исхрану, погледајте наш одељак о рецептима за махунарке.

Нар није само укусан …

Али то је врло занимљиво воће за анемију. Поред тога што обезбеђује 0,6 мг гвожђа на 100 г, чини га боље асимилираним јер је такође богато витамином Ц (4 мг / 100 г), а поред тога је стабилније него у другој храни јер садржи и лимунску киселину .

Реминерализујте се парадајзом

У салати, соку, сосу, гаспацо … Узети парадајз значи реминерализовати се целог. Његова количина гвожђа није ћурећа слуз (100 г обезбеђује 3% дневних потреба), али има и цинк, калцијум, магнезијум …

Чаша вина против анемије

Вино садржи готово 1 мг гвожђа на 100 мл, али разлог за његово саветовање је тај што алкохол повећава апсорпцију оног што обезбеђује друга храна. Али запамтите, дебљате се и не бисте требали претјеривати ако не желите да се навучете. Откријте калорије у алкохолним пићима.

Да ли сте знали да анемија узрокује слабо памћење и лошу концентрацију, што ученицима може створити проблеме на послу или лоше оцене? Или да врло изражен недостатак гвожђа може створити праву депресију? Анемија, нарочито недостатак гвожђа, један је од најчешћих нутритивних недостатака у развијеном свету, па је занимљиво знати шта јести да га не бисте држали даље. И, као што сте видели у храни на галерији, не једе се све спанаћ, постоје намирнице богате гвожђем које ћете изненадити.

Шта значи имати анемију?

Гвожђе је део протеина који се назива хемоглобин и који се налази у црвеним крвним зрнцима или црвеним крвним зрнцима и користи се за транспорт кисеоника из ваздуха из плућа до свих ћелија нашег тела. Гвожђе се у телу складишти у облику феритина, који је супстанца која се састоји од протеина у облику капсуле, названог апоферритин, који у себи складишти гвожђе. Феритин се првенствено налази у јетри, слезини, мишићима и коштаној сржи. Такође постоје мале количине феритина који циркулишу у крвној плазми. Овај феритин у плазми се сматра најбољим одразом залиха гвожђа у телу и прво је што се смањује када недостаје гвожђа.

Најчешћи. Када гвожђа почне недостајати, било зато што га не узимамо довољно са храном, или зато што га губимо због неке болести, говоримо о недостатку гвожђа. Ако се ситуација настави и погорша, почеће да буде мање хемоглобина и још мање црвених крвних зрнаца; тада говоримо о анемији услед недостатка гвожђа. Ова анемија је најчешћа од свих врста анемије.

Симптоми анемије

Неоправдани умор или исцрпљеност најкарактеристичнији су знак анемије; праћени главобољом, бледом кожом, лупањем срца које вас могу напасти уз минималан физички напор (једноставно пењање степеништем), раздражљивост, губитак апетита и, у тежим случајевима, вртоглавица и вртоглавица, нокти се лакше ломе или коса опада, имају већу тенденцију да се разболе …

Занимљивости. У неким случајевима може постојати чудан симптом који је "пика". Ово је име дато тенденцији да се једу супстанце које обично нису јестиве, као што су прљавштина, комади зидова, гипс, блато (геофагија) или лед (пагофагија).

Да ли вас гвожђе дебља?

Многе жене носе анемију из трудноће, јер овај недостатак углавном погађа жене и децу. Током трудноће залихе гвожђа се исцрпљују и крв се губи током порођаја. Проблем је сложен у лажном веровању да гвожђе тови. Гвожђе се не тови. Многе жене повезују анемију са мршавошћу и не узимају довољно гвожђа (или додатка који је прописао лекар) због страха од дебљања.

Нити вас дебља, нити вас више једе. Природно гвожђе у храни и суплементима нас не дебља нити доводи до тога да једемо више. Уместо тога, анемија генерише умор, који тело покушава да ублажи захтевањем више хране.

Добра дијета је најбољи рецепт против анемије

Више гвожђа на тањирима. Најбоље се асимилира оно животињског порекла. Једите месо два или три пута недељно. Идеална порција је 100-130 г. Једите и рибу два или три пута недељно. Један од оброка је некоме ко је веома богат гвожђем, као што су шкољке, шкољке, шкољке …
Махунарке са витамином Ц. Укључите их у своју исхрану три пута недељно (око 50-70 г по порцији). Покушајте да их комбинујете са храном богатом витамином Ц (парадајз, бибер, першун) јер ћете боље апсорбовати гвожђе. Ево идеја за једење више махунарки.
Чувајте се калцијума. Калцијум вам отежава асимилацију гвожђа из хране. Покушајте да не једете млечне производе, на пример, када планирате мени богат гвожђем.
Орашасти плодови свакодневно. Шака ораха сваки дан је најбоља гаранција за додатну залиху гвожђа и других основних минерала. Пистације и пињоли су прваци у овом минералу.
Кофеин, бољи између оброка. Не пијте кафу након јела, нити пијте са колом током оброка. Кофеин који садрже инхибира апсорпцију гвожђа. Узми их 1 сат касније.

Ако желите да сазнате више, не пропустите ординацију др. Белтран о анемији и како је избећи,