Божићни мени: 4 одличне ласт минуте опције

Пуцање креме од авокада и шкампа

Ако не можете да смислите шта да направите за предјело, испробајте ове крем креме од авокада и козица. То је изузетно једноставан рецепт који, осим што има искрено спектакуларни и неодољиви изглед, није ни прекомерно калоричан (нешто о чему треба водити рачуна у ове датуме, тако дане прекомерности …). Погледајте рецепт.

·Божићни украс. На крај можете ставити неколико чачкалица са рачићима на ражњу и картонском звездицом.

Козји сир са џемом и орасима

Исеците охлађени козји сир из фрижидера на кришке дебљине приближно 1 цм. Положите кришке сира равно. На сваку ставите кашичицу мармеладе од поморанџе или онога што највише волите. Пре служења ставите 1 минут у рерну, већ искључену, али претходно загрејану на 100º. Ради се само о каљењу. Затим их уклоните и украсите сецканим орасима одозго и нежним или проклијалим изданцима.

Остале презентације. Монтадитос такође можете да ставите на кришке хлеба и грејете их неколико тренутака у рерни да се сир мало отопи.

Монтадитос од краставаца, лососа и сира

Ово предјело је више него лако, изузетно је лако. Огулите пар краставаца и исеците их на кришке дебљине око 1 цм. На кришке краставаца ставите кашику крем сира и на њега парче димљеног лососа. Поновите склоп краставца, сира и димљеног лососа, монтирајте га на први и набоцкајте чачкалицом да се не растави.

· Последњи додир. Поспите свеж копер на врх.

Пуњене тартлете

Да бисте направили ово предјело, само морате узети неколико претходно скуваних тартлета или вулкана. Напуните их паштетом, намажите сиром или руском салатом. На врх ставите траке бибера пикуилло или димљени лосос, бобице или манго или рибља икра. И украсите лишћем ароматичног биља.

· Алтернативни. Ако нисте пронашли тартлете или вулкане, можете их заменити резаном резаном хлебом исеченом уз помоћ звезде, срца, резача у облику круга …

Божићна крема од козица

На основу козица, бундеве и другог поврћа, овде имате меку божићну крему са невероватним укусом. Покушајте и нећете пожалити. То ће вам бити тако лако и биће тако укусно да вас неће изненадити што ће на крају постати основни рецепт за ваше забаве. Погледајте рецепт.

· Изглед забаве. Ако вам је драже са ољуштеним гамборима, немојте уклањати врхове репова који дају свечанији додир заједно са целим листовима власца, који су врло елегантни.

Салата од јагњеће салате са козјим сиром

Потребна вам је само јагњећа салата или мешавина различитих салата које продају већ опрани, козји сир и воће. Да бисте му приуштили забаву, козји сир премажите сезамом и сецканим орасима, а одлучите се за тропско или егзотично воће (манго, ананас, рибизла, бобичасто воће …).

· Како премазати сир. Исеците га на 12 коцкица и сачувајте у фрижидеру. Уситните неколико ољуштених пистаћа. Урадите исто са неким лешницима. Припремите три чиније, једну са пистаћима, једну са лешницима, а трећу са сезамом. У сваку посуду ставите по четири мале коцкице сира, пажљиво их уваљајте и додајте смеши јагњеће зелене салате и воћа.

Салпицон из козица

Направите мешавину црвене, жуте, зелене паприке и авокада на коцкице. Спојите га са парадајзом чери пререзаним на пола, коцкицама ананаса и мало куваних, ољуштених и нарезаних козица. И све то украсите винаигретом од балзамичног сирћета, маслиновог уља, соли и ружичастог бибера.

· Облагање. Салпицон поделите у чаше, преливене целим козицама, сецканим власцем и, ако желите да му дате софистициранији додир, мало малина.

Салата од манга и нара

Једна је од најлакших божићних салата … и најлакша. Има само 59 калорија! А то је и вегански рецепт, односно 100% вегетаријанац, у случају да сте један или имате госта који не жели да једе ништа животињског порекла, чак ни млечне производе или јаја. На постељу са нежним клицама салате ставите штапиће шаргарепе, манго тацосе или куглице, зрна нара, преполовљени парадајз и украсите неким од лаганих и укусних винаигрета од салате.

Једноставније. Да бисте лако уклонили зрна из шипка, лупите га о стол или тучком пре гранатирања.

Печеница са портским сосом и печеном јабуком

Загрејте мало уља у тави која не лепи. Кад је вруће, свињско пециво браон 2 минута са сваке стране (изнутра би требало да буде златно, али ружичасто). Зачините сољу и бибером, склоните с ватре, преврните препржено семе сезама и исеците. Сипајте чашу Порт у шерпу и мешајте дрвеном кашиком сокове од меса за кување. Нека се смањује на јакој ватри док се не згусне. Распоредите кришке по тањирима и послужите уз печену јабуку и Порт сос.

Како пећи јабуке. Ољуштите их, исеците на коцкице и пошкропите лимуновим соком да не зарђају. Загрејте мало маслаца у тигању и смеђите јабуку 2-3 минута. Поспите капљицом меда, додајте комад лимунове коре и штапић цимета и кувајте још 2 минута. Лагано посолите, побиберите и зачините са прстохватом цимета.

Сталак од јагњетине са медом

То је једноставан за направити и врло живописан рецепт који вам, док је печен, омогућава концентрацију на друге ствари док се тек прави. У нашем рецепту смо јагњећу полицу попратили колачем од кромпира како бисмо му дали још празничнији изглед, а онај слатки додир који месу тако добро пристаје дали смо уз помоћ меда од ружмарина. Погледајте рецепт.

·Више опција. Ако више волите светлији украс, он је такође супер укусан у пратњи јабука или крушака исечених на осмине или четвртине, у језгри и печених.

Ћурећа прса пуњена јабуком

Ољуштите 2 јабуке, уклоните језгро и исеците на осмине. Пирјајте их око 5 минута, извадите и резервирајте. Исеците ћурећа прса у попречни пресек да их отворите попут књижице, унутрашњост премажите сенфом, поспите корицом креча и напуните сотираним јабукама. Затворите дојке и завежите кухињским канапом. Смеђа дојка са свих страна. Пребаците га у ватросталну посуду са рузмарином, чашом чорбе од живине и чашом јабуковаче или белог вина. И пеците га у рерни загрејаној на 180º 20 минута. Извадите из рерне, склоните конопац и исеците на кришке.

· Сос. Можете га направити тако што ћете сокове за кување помешати са мало течне павлаке, исправити со и бибер и загрејати.

Пуњени зец сувим воћем

Ољуштите мало пистација и оставите мало сувих кајсија и шљива да се намачу неколико минута у топлој води. Солите и побиберите зеца без костију (или ћуреће дојке). Ставите је отворено на тањир са унутрашњошћу окренутом према горе и преко ње распоредите суве кајсије и шљиве и већину пистација. Заролајте и завежите кухињским канапом и премажите с мало уља. Покрити пергамент папиром и пећи 30 минута у загрејаној рерни на 175º. Извадите, преокрените и оперите вином. Вратите га у рерну и пустите да се кува, непокривено, 10 минута на 180º.

· Гарнизон. Можете направити неколико бриселских клица и мало лука куваног у сланој води око 10 минута. Затим их динстајте на мало уља. И додајте их исеченом зецу након уклањања низа. И врх са остацима пистација.

Терен са козицама, рибом и печуркама

Козице су идеалне за прављење или импровизацију рецепата за забаву у пуној брзини. Овде смо их комбиновали са грдобином и печуркама, али могу се направити практично са било којом рибом (бранцин, орада, ослић, бакалар …). Оперите козице и грдобину, а последње нарежите на коцкице. Намотите на ражњиће наизменично преполовљене пререзане грдобине, козице и печурке. Премажите их винаигретом на бази уља, сецканим лимуновим першуном и додиром чилија; и пеците их на роштиљу на врло врућој тави, четкајући их истим винаигретом неколико пута током кувања.

Сос. Уклоните ражњиће, додајте преостали винаигретте у шерпу, помешајте га са соковима од кувања и пустите да се мало смањи. Ако желите горко-слатки додир, можете додати и кашику меда.

Риба са морским плодовима

Оставите 250 г шкољки да се намачу водом 30 минута. Очистите и оперите дагње од 250 г. Ољуштите, нарибајте и попржите лук на мало уља. Нарибајте три парадајза и додајте их. Зачините, додајте прстохват шећера, динстајте 5 минута и извадите. На овом уљу динстајте 250 г ољуштених козица и оставите са стране. Додајте дагње и шкољке, ½ чаше белог вина и 1 ловоров лист. Кувајте док се не отворе, уклоните их и смањите сос неколико минута. Оперите рибу, посолите је, побиберите и динстајте на уљу пар минута. Додајте сос, софрито, 200 мл чорбе, 1 кашичицу паприке и кувајте 5 минута.

· Верзије. Можете то учинити с бранцином, ослићем, бакаларом.

Капице галицијске

Било који рецепт који користи морске плодове је одлично јело за забаве. А ако су то галицијске капице, као у овом случају, има све што је потребно за победу. Јер су капице један од најукуснијих и најфинијих мекушаца. Погледајте рецепт.

· Презентација. Искористите шкољке капица да представите јело. Врло су разметљиви и зато не морате превише вруће размишљати о томе како их представити. А ако желите, сачувајте их да послужују предјела или предјела у неко друго време.

Ролнице од бранцина са рататоуиллеом

То је типичан супер лак рецепт за рибу са поврћем, али у верзији „црвеног тепиха“ захваљујући збиру три елемента. Главни јунак: бранцин, који је једна од најпожељнијих звезда у рибама. Презентација: у облику слатких и примамљивих пуњених кифлица. И луксузни сапутник: неодољиви пиштољ цава који има добар укус колико и звучи. Погледајте рецепт.

· Сос. Можете додати мало старе сенфице или један од наших лаких сосова и винаигрета који се лако праве.

Божићно дрвце од лиснатог пецива и какао крема

Добра идеја као божићни десерт када немате при руци типични нугат, марципан и друге је да сами направите слатко. На пример, ово божићно дрвце од лиснатог теста и какао креме. Ми га волимо јер је то десерт који је живописан колико је једноставан за припрему, а привлачи и младе и старе. Погледајте рецепт.

· Остали слаткиши. Ако желите још једноставних предлога да своје десерте испуните божићним духом, не пропустите импровизоване божићне слаткише нашег блогера Делициоус Мартха.

Нуга од беле чоколаде

Ако се деси да сте се уморили од доживотних ноугата или желите да пробате да направите домаћу, једноставну и оригиналну, ево рецепта за нугат од беле чоколаде са пистацијама, боровницама и сувим кајсијама који је укусан. Никад не разочара … и увек искуша. Погледајте рецепт.

· Чоколадна верзија. А ако се усудите (а имате мало више времена), такође можете да се охрабрите да направите сопствени чоколадни нугат типа „црунцх“ корак по корак.

Салата од тропског воћа

А ако желите мање тежак десерт, можете направити богату воћну салату попут ове. За егзотични и софистицирани додир користите бобице, тропско воће или јесење воће. Садржи поморанџу, ананас, шипак, манго, папају, змајево воће и малине. Да бисте је обукли, помешајте сок лимуна са чашом воде и четири кашике смеђег шећера. То је један од лаких, лепих и укусних божићних посластица.

· Алтернативе. Ако немате при руци тропског воћа, можете га направити са оним који имате код куће. Још један трик који ће му дати свечани додир је украс: ставите га. као овде, у чашама, са кришком воћа обложеном шећером на ободу и божићном венцу у основи.

Угризи чоколаде са орасима

Јасно је да не постоје лаки десерти мит је. А ако не, покушајте да припремите ове чоколадне грицкалице са сушеним воћем које вам нудимо у ЦЛАРИ. То је један од најлакших рецепата који постоји на лицу земље и за то није ништа мање софистициран или укусан. Његова једина компликација је растопити чоколаду, додати јој орахе и пустити да се охлади да се стврдне. Ако желите да их пробате, откријте како корак по корак правити грицкалице од чоколаде са орасима. Али пазите да могу изазвати зависност.

Презентација. Можете их направити на послужавнику са рупама попут овог или на масном папиру неправилнијих и неформалнијих облика и, уместо ораха, житарице, црвено воће …

Да, истина је, упутно је планирати божићне забаве, размислити о јеловницима месецима унапред, о састојцима унапред да их замрзнете и уштедите новац …

Али колико нас је изненадило без ичега припремљеног? Или нам падне вечера или импровизовани оброк који нисмо имали? Па, као што сте видели, није све изгубљено.

Лако и укусно предјело

Одлучили смо се за ињекције авокада, монтадитос од краставца и тартлете. Али можете и импровизовати неке једноставне канапее са претходно припремљеним тостовима или лиснатим тестом. А за прелив или пуњење, козице, лосос, паштете, сиреви и кисели краставци.

Такође запамтите да можете и без тоста, хлеба или подлога од лиснатог пецива и састојке за канапе сервирати у чашама за чаше, појединачним фланерама, калупима за кексе, керамичким кашикама, дрвеним ражњићима … На овај начин имају свечанији изглед.

Божићни мени: предјела која се једу очима

Један од кључева менија за забаву је тај што он улази очима пре свега. А предјело, као прво јело на менију, мора бити најшареније. То смо пробали са нашом божићном кремом од козица, салатом од козјег сира и салатом од козица. То су рецепти без прекомерних потешкоћа којима је заједнички именитељ неодољив изглед и укус.

Божићни мени: секунде са звездом кувара

У зависности од тога да ли желите лакши или јачи мени, можете се одлучити за лакше или теже рецепте. Одлучили смо се за три месна јела: зец пуњен сувим воћем, сталак од јагњетине са медом и ћурећа прса пуњена јабуком. И три јела од рибе и морских плодова: галицијске капице, кифлице с бранцином с рататуилом и рибе са шкољкама и шкољкама.

Али имате и друге могућности. И велики комади меса и цела риба могу се кувати у рерни, што вам помаже да уштедите време, а врло су укусни.

Божићни мени: изненађујући десерти

Коначно, као божићни десерт, размишљали смо о томе како да изненадимо госте без потребе да прегрејемо главу, али истовремено да личимо на краљеве пећи. Да бисмо то постигли, изабрали смо божићно дрвце направљено од лиснатог теста и какао креме, које је лако направити колико и укусно, нуга од беле чоколаде са пистацијама, боровницама и сувим кајсијама, која се прави муњевито, и салату од тропског воћа. да осветли али не одустајући од гламура.