Авокадо је једна од најпожељнијих намирница због својих здравствених благодати и свестраности у кухињи. Можете га узети за доручак, као и за било који оброк или рецепт. А посебно се уклапа у салате или као међуоброк у облику гвакамола или паштете. Међутим, понекад га је тешко пронаћи у свом тренутку и, свесно или несвесно, на крају га купујемо зеленог. Можете ли учинити било шта да сазри авокадо пре времена? Одговор је да.
Начини за убрзање зрења авокада
- Папиром и јабукама. Најприроднија метода (али и најспорија) је изазивање рђе пуном брзином. Како? Стављајући га у смеђу папирнату врећицу или умотавајући у новине уз банане, јабуке или чак парадајз. Ово воће даје гас етилен који узрокује убрзање сазревања воћа и поврћа. Ово је метода која најбоље чува сва своја својства, а да уопште не мења укус. Међутим, да би авокадо био спреман, требаће вам неколико дана.
- У микроталасној. Ако то требате обавити пуном брзином, једна од метода која добро функционише је сазревање у микроталасној пећници. Пробушите је на више места. Ставите га у посуду за микроталасну пећницу или са пластичном заштитном капуљачом да не би експлодирала загревањем. Ставите га на пуну снагу 30 секунди, проверите како је, и даље је веома тешко, загрејте још 30 секунди. Пустите да се охлади и користите на уобичајени начин.
- У рерну. Друга могућност је да се умота у алуминијумску фолију и пече на 180º око 10 минута. Затим сачекајте да се потпуно охлади, уклоните алуминијумску фолију и спремни сте да је користите како вам одговара.
Како знати да ли је авокадо зрео
Прво што морате имати на уму је да што је кожа авокада тамнија, то ће бити зрелија, а такође и мекша. Међутим, како се не би кретало прстима по авокаду у супермаркету, постоји непогрешив трик да се зна да ли је спреман.
Само треба уклонити реп који је на крају који је био причвршћен за биљку и видети какве је боје рупа на којој је био.
- Ако је црна, већ је прошлост.
- Ако је зелене боје, тек треба да сазри.
- Ако је жућкаст, спрема се да утоне зуб.
