Издајничке салате: откријте њихове скривене калорије!

Краљица калорија: руска салата

Знамо да је врло апетитно јело сада када стигне врућина, али мајонеза чини ово јело свим, осим нечим лаганим. У тело ћете уносити око 569 кцал по порцији.

Да ли вам се чини пуно, пуно? Одважите се са нашом руском салатом без кривице.

Будите опрезни са цезар салатом

Ова салата садржи римску зелену салату, комаде прженог хлеба, пилетину (често размућену), пармезан и укусни (иако калорични) сос на бази белог лука, уља, сенфа, меда, пармезана, јаја, соли и инћуна. Све ово претвара вашу „лагану салату“ у јело од 519 кцал .

Калорична дуга: Капрезе салата

Рецепт је једноставан: парадајз, моцарела од бивола, босиљак, оригано, балзамични сирћет, со и уље. Ово освежавајуће јело ће вам дати око 470 кцал.

Са воћем: валдорф салата

Не заваравајте се, чак и ако имате валдорфску салату, не, то се не рачуна као воће. Ова салата са зеленом салатом, целером, јабуком, орасима, пињолима, сувим грожђем и пилетином одевена је сосом од дижонског сенфа, мајонезе, лимуна, креме или тешке павлаке и шећера или меда. Замислићете да, светло, светло, ово јело није. Узећете око 434 кцал .

Боја (и мало калорија) на вашем тањиру: Грчка салата

Грчка је комплетна салата и савршена за лето. Требаће вам зрели парадајз, краставац, црвени лук, црне маслине, фета сир, уље, сол и оригано. Плоча ће вам дати око 250 кцал.

Лака краљица: зелена салата

Већ то говори и сопствено име, зелена салата је зелена. Или, ако желите, полузелена, ако користите мезцлум. Да бисте му дали више укуса, припремите прелив на бази сока од поморанџе, лимуновог сока, воде и маслиновог уља и узимаћете само 181 кцал .

Како изгледа савршена салата? Иако се чини лако, није. Ако желите лагану салату, морате узети у обзир све састојке и прелив. Претјеривање с уљем или претјеривање у сосовима од паковања могу једноставну салату претворити у темпирану бомбу. Или, ако одаберете само четири комада зелене салате, остаћете гладни и препустите се неконтролисаном грицкалицама.

У галерији ћете пронаћи калорије које се крију у најчешћим врстама салате. Поред тога, у наставку вам остављамо неколико савета како бисте могли да уживате у овом јелу, на најздравији могући начин и без губљења ароме укуса.

Нису све салате исте

Кажете себи да ћете јести само једну салату да бисте смршали, али коју? Као што сте видели у галерији, можете добити зелену боју од само 181 калорију или руску која достигне 569 калорија. Разлика је скупа. Салата може бити лагана опција или чак више калорија од пуног чизбургера, у зависности од састојака и прелива који ставите на њу. Пазите са облачењем! Свака кашика уља - било маслиновог, сунцокретовог, кукурузног … - износи 90 кцал. Боље измерити количину пре облачења.

Најбоља романа салата

Када основа салате треба да буде зелена салата, по могућности користите ромин уместо леденог брега, јер садржи више воде и напуниће вам мање времена. Поред тога, римска салата пружа више витамина А - већи део у облику бета-каротена, повезаног са превенцијом одређених врста карцинома као што су рак дојке и јајника - и витамина К - неопходних за згрушавање крви. Ромаине је, попут спанаћа и риколе, такође богатије фолатима, витамином Б комплекса који смањује ризик од рака дебелог црева, јајника и дојке.

Влакна и протеини: додајте махунарке

Према часопису Обесити, узимање махунарки повећава осећај ситости за 31%. А његови угљени хидрати се полако апсорбују, па се глади треба дуже времена. Поред тога, Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх (САД) осигурава да једење махунарки најмање два пута недељно смањује шансе за рак дојке за 24%. А такође смањује "лош" холестерол.

Са корицом цитруса

Ако салати додате мало наранџасте или лимунове корице, не само да ћете јој дати посебан укус и арому, већ ћете се заштитити и од рака коже. Према студији Универзитета у Аризони (САД), узимање кашике лимунове корице недељно може смањити ризик од развоја ове кожне болести за 30%.

Свеже воће уместо сувог грожђа

Суво грожђе или суве бруснице две су честе опције када салатама желимо да дамо слатки додир. Укусне су, да, али са пола шоље додајете 40 г шећера. С друге стране, ако убаците свеже воће, попут пола шоље грожђа или шипка, на тањир ћете додати само 12 г шећера. Вредело је.

Кељ, такође сиров

Овај кељ је мало калорија, али веома богат влакнима, гвожђем, калцијумом, антиоксидантима и супстанцама против рака. Што га више кувате, више хранљивих састојака губи. Па зашто га не додати својим салатама? Премажите листове мешавином маслиновог уља, лимуновог сока и соли да бисте смањили горчину.

Јаје, савезник поврћа

Да би ваша салата била потпуно и заситније јело, морате да уврстите протеине са мало масти. Имате много опција: кувано јаје, пилеће коцкице на жару, туњевина у конзерви, коцкице шунке … Међутим, јаје има додатну предност. Према истраживању Универзитета Пурдуе (САД), маст у жуманцу помаже апсорпцији између 3 и 8 пута више каротеноида из поврћа, антиоксиданата који помажу у смањењу ризика од неких очних болести и одређене врсте карцинома.

Заситне житарице: Са квинојом, мање глади

Додавање житарица (пиринач, бугарски, кус-кус …) је сигурна опклада да би вас салате заситиле. А ако их користите у интегралној верзији, издржаћете још дуже без глади. Једна од житарица која највише задовољава је квиноја, јер је њен садржај протеина много већи од садржаја осталих житарица. Шоља куване квиноје даје око 10 г протеина.

Реците да авокаду

Истрага Универзитета у Охају (САД) приметила је да додавање авокада у салату у наше тело апсорбује много више каротеноида (присутних у жутом, наранџастом и црвеном поврћу), који спречавају рак. Поред тога, богата је мононезасићеним мастима, које смањују „лоши“ холестерол и имају засићујуће дејство. Наравно, по порцији је довољна четвртина комада.

Швапски сир

Сир даје протеине и калцијум. Викендица се посебно препоручује, јер је то лагани свежи сир богат казеином, врстом протеина које тело спорије пробавља, па дуже задовољава. А захваљујући својој кремастој текстури можете чак и да уштедите прелив.

А ако желите још идеја, не пропустите наше једноставне, брзе и … укусне рецепте салате!