Годинама се кафа сматра кривцем за многе бољке. Међутим, студије су показале да умјерено конзумирање кафе може имати здравствене користи. Имајући ово на уму, зашто се не бисте повремено понашали према себи?
Годинама се кафа сматра кривцем за многе бољке. Међутим, студије су показале да умјерено конзумирање кафе може имати здравствене користи. Имајући ово на уму, зашто се не бисте повремено понашали према себи?
Свјежи сир тирамису
Свјежи сир тирамису
Тирамису је један од најзанимљивијих десерта за кафу и, штавише, један од заиста лаких десерта, јер му чак нису потребна ни рерна ни компликована теста. Направили смо га од скутног сира, јер је лакши од традиционалног масцарпонеа и лакше га је пронаћи у било којој продавници, а пошто амарето нисмо имали при руци, уместо њега смо ставили рум. Такође, захваљујући промени, долази до око 360 калорија по порцији (готово 200 мање од традиционалне) и може се сматрати стопостотним десертом.
Састојци за 6 особа
- 5 беланаца - 500 г скутног сира - 2 кашике рума - 120 г шећера - 200 г бисквитних колача - 3 жуманца - 200 мл црне кафе - 30 г какао-праха - сол.
Како то учинити корак по корак
- Умутите жуманца електричним шипкама заједно са половином шећера око 4 минута. Додајте рум и скут, па поново умутите, још 2 минута.
- Умутите белце са прстохватом соли и преосталим шећером 3-4 минута. Омотавајућим покретима додајте их претходној припреми.
- Пола колача поређајте на дно калупа и залијте их половином кафе.
- Такође додајте половину креме, изравнајте је шпатулом, а на врх ставите остатак кекса навлажених преосталом кафом.
- Прекријте остатком креме, загладите је, покријте калуп и оставите у фрижидеру 4 сата.
- Послужите посуто какаом.
Тулипани од моке и чоколаде
Тулипани од моке и чоколаде
То је један од наших омиљених десерта са кафом, јер траје само пола сата, а може се припремити и са свим врстама претходно скуваних основа, осим тулипана (вулкани, тортице од прхког пецива, колачићи …) или директно у чашама или чашама.
Састојци за 4 особе:
- 200 мл шлага - 2 врећице растворљиве кафе без кофеина (4 г) - 200 г млечне чоколаде - 15 г путера - 1 штапић цимета - 4 тулипана од облатни - 8 зрна кафе - неколико листова нане.
Како то учинити корак по корак
- Уситните чоколаду или је нарибајте и пребаците у велику посуду.
- Ставите крему у шерпу и додајте цимет. Загрејте лагану ватру док не прокључа и уклоните.
- Додајте растворљиву кафу и омекшали путер и мешајте дрвеном кашиком док се оба не уграде.
- Крему процедите и сипајте мало по мало у чинију, преко чоколаде; Полако мешајте ручним штапићима док се потпуно не отопи и добијете кремасти и хомогени препарат.
- Пустите да се мало загреје и ставите га у посластичарску врећу са широком, ребрастом млазницом.
- Пуните тулипане кремом од чоколаде и моке, и хладите у фрижидеру док не будете спремни за сервирање.
- Кад ћете их сервирати, украсите зрнима кафе и опраним и осушеним листићима менте.
Такође можете користити вулкане или друге претходно скуване тартлете.
Моуссе од кафе са бадемима
Моуссе од кафе са бадемима
Постоје безбројни рецепти за моуссе од кафе, али ми волимо овај јер траје мање од пола сата (не рачунајући време стајања) и заиста је укусан. Али, да, имајте на уму да свака порција има око 395 калорија.
Састојци за 4 особе
- 200 г шлага - 3 јаја - 2 кашичице инстант кафе - 185 г кондензованог млека - 8 сунђера - 1 кашичица какао у праху - тостирани бадеми.
Како то учинити корак по корак
- Пуците јаја, одвајајући белце од жуманца. Лагано истуците последње и помешајте их са кондензованим млеком, растворљивом кафом раствореном у неколико кашика воде и шлагом.
- Деликатно уградите белце постављене до тачке снега.
- Поделите исечене колаче на дно појединих контејнера, а на врх сипајте моуссе.
- Оставите га да одмара у фрижидеру 6 сати.
- Поспите моуссе какаом у праху, украсите сецканим прженим бадемима и послужите.
Флаша за кафу у микроталасној
Флаша за кафу у микроталасној
Ако тражите лагане десерте са кафом, овај садржи само 196 калорија по порцији, а такође се прави у плис пластелину у микроталасној пећници. Треба вам само 15 минута.
Састојци за 6 особа
- 1 мала посуда кондензованог млека - ¾ дела исте посуде млека - ½ део исте посуде кафе - 4 јаја - 6 бобица кардамома - 4 кашичице течне карамеле - 1 кашичица сунцокретовог уља
Како то учинити корак по корак
- Загрејте кафу заједно са бобицама кардамома. Покријте, пустите да се инфузира најмање 15 минута и филтрирајте.
- Кафу помешајте са кондензованим млеком, млеком и јајима у чаши блендера и туците док не добијете хомогену смешу
- Узмите калупе за флане који су безбедни за микроталасну подмазивање и лагано их подмажите упијајућим папиром натопљеним уљем.
- Сипајте претходну смешу и кувајте 7 минута на максималној снази, мењајући положај на пола кувања.
- Оставите их да се охладе и послужите их немалу, уз неколико капи течног карамела.
Сладолед од кафе са ванилом
Сладолед од кафе са ванилом
Осим гњаваже око разбијања леда када мирује, прављење лаког и укусног домаћег сладоледа без помоћи фрижидера нема никаквих компликација. А ако не, направите овај сладолед од кафе и ваниле који садржи око 260 калорија по порцији. Видећете како је лако.
Састојци за 6 особа
- 125 г шећера - 4 жуманца - ½ зрна ваниле - растворљива кафа - 375 г шлага - 6 корнета од облатни - 20 г чоколаде.
Како то учинити корак по корак
- Кувајте 125 мл воде са шећером и ванилијом док не добијете карамел.
- Такође кувајте жуманце у воденом купатилу, настављајући да тучете шипкама.
- Додајте карамел и наставите да кувате, настављајући да тучете, све док се не емулгира. Уклоните и туците док не удвостручите запремину.
- Додајте шлаг и растворљиву кафу растворену у мало воде, па све помешајте.
- Сипајте овај препарат у металну посуду са ниским зидовима.
- Држите га у замрзивачу 4 или 5 сати; уклањајте на сваких 30 до 40 минута и туците виљушком да разбијете кристале леда.
- Уз помоћ кашике натопљене водом направите куглице од сладоледа и напуните корнете.
- Украсите нарибаном или сецканом чоколадом.
