Једноставни и ... супер укусни рецепти за тофу!

Свидеће вам се чак и ако нисте веге

Тофу, храна направљена од соје и воде, један је од класичних састојака оријенталне кухиње и неопходан у многим веганским и вегетаријанским рецептима као замена за месо и рибу. Уз следеће рецепте са тофуом откријте како га јести, а затим све трикове како бисте га искористили и не били неукусни.

Пиринач са луком и поврћем тофу

Тофу је краљ вегетаријанских рецепата када треба да унесете додатни унос протеина у недостатку меса и рибе. Да бисте овај рецепт направили у журби, можете бацити чашу унапред куваног пиринча и врећу опраног и исеченог поврћа и печурки. Пирјајте поврће на једној страни. А за још динстаног лука и када постане златно смеђе додајте неколико коцкица тофуа и динстајте их заједно са мало сојиног соса. Затим, једноставно морате све помешати у чинији и то је то.

Фајитас са тофуом и гуацамолеом

Добра идеја да уврстите тофу у своје меније је да га користите као да је пилетина као што смо то радили у овим фајитама. Помијешали смо неколико кришки димљеног тофуа, тракице шаргарепе и кришке роткве заједно са гуацамолеом, а тиме смо напунили и неколико кукурузних тортиља. Тако лако и тако богато.

Рамен са тофуом и авокадом

Рецепти за рамен су безбројни. Да бисте то направили са тофуом у експресном плану, скувајте резанце и помешајте их са тофу тацосом и сотираним поврћем (савети шпарога, листови спанаћа, исечене печурке …) и кришкама авокада. И непосредно пре служења, прелијте врућом повртном чорбом и поспите ароматичним биљем.

Салата од парадајза са тофуом и пињолима

Тофу такође дивно делује у салатама баш као што бисте на пример користили свежи сир. Помешајте парадајз, краставац и лук исечен на кришке у чинију. Додајте шаку пињола, неколико листова руколе и неколико коцкица тофуа. Направите винаигрету са уљем, сирћетом, 1 сецканим белим луком и свежим босиљком. Обуците се и послужите.

Махунарке са тофуом и поврћем

Још један од тофу рецепата који је изузетно лак и врло апетит су махунарке са тофуом и поврћем. У ЦЛАРИ смо помешали мало сланутка (који такође даје пуно игре) са неколико кришки патлиџана на жару и гранчица брокуле на пари. И додали смо неколико свежих тафу тафу-а.

Зелени пасуљ са тофуом, празилуком и јабуком

На једној страни попарите свежањ бораније. А за другу динстајте празилук и додајте неколико коцкица тофуа. Затим све то помешајте и употпуните са освежавајућим кришкама јабуке. 100% вегански рецепт који обилује нијансама и врло је лаган, због чега је један од рецепата за мршављење … лак и апетит!

Мисо супа

Загрејте 1 литар темељца даши (туне) - ако га немате, можете га направити са рибљим темељцем–. Додајте исецкане алге вакаме - или ако не шаку ситно сецкане блитве. Додајте коцке меког или свежег тофуа. Пустите да се кува неколико минута, додајте четири кашике беле мисо пасте - као алтернативу можете користити пшенични гриз -, спустите ватру и мешајте пет минута да не прокључа. Искључите и послужите са сецканим власцем.

Тофу сендвич са сувим кајсијама и семенкама бундеве

Да, да, тофу одговара главном састојку и за грицкалице. На пример, можете да направите овакав сендвич са неколико кришки спелте хлеба намазане са мало јогурта, кришкама тофуа са финим зачинским биљем, а као бочно лишће руколе, комадима кајсије суве кајсије и семенкама бундеве.

Кифу од тофуа и празилука

Очистите 3 празилука, исеците их и динстајте уз мешање. Уситните 130 г белог тофуа и 130 г димљеног тофуа и здробите га, додајући постепено пола чаше воде. Калуп за тарт обложите 1 лист лиснатог теста, прекријте масним папиром, напуните сувим поврћем и кувајте 12-15 мин. у рерни загрејаној на 200º. Уклоните, уклоните папир и поврће и напуните празилуком и тофуом. Пеците још 10-15 минута. Одмотајте и поспите сецканим власцем одозго.

Ражњићи од поврћа и тофуа на жару

Парадајз, црни лук, паприку, тиквице, печурке и чврсти тофу убаците у штапиће за ражњиће и роштиљ. То је једноставан, брз рецепт и укусан је. Уз њега можете ставити један од наших сосова и винаигрета. Ако желите да буде богатији, можете користити маринирани тофу. После ових рецепата, рећи ћемо вам како то учинити.

Тофу бургер

Да бисте направили четири хамбургера, испржите ситно сецкани бели лук, лук, пола црвене паприке и пола тиквице. Затим помешајте овај сос са 400 г здробљеног тофуа и мало сојиног соса. На крају додајте мало брашна и презле да би било конзистентно и обликовало се у хамбургер. Једном припремљени, потребно је само да их порумене у тигању са обе стране и да буду спремни за укус.

Тофу са медом и зеленим чајем

Направите инфузију лишћа зеленог чаја. Исеците комаде чврстог тофуа и ставите у микроталасну на 3 мин. (или га прокувајте 10 минута). Загрејте четири кашике меда у микроталасној пећници док не добије течну текстуру и помешајте је са 2 кашике инфузије. Послужите неколико комадића тофуа по особи, опрано сосом од меда и чаја, а украсите листићима чаја и сезамовим зрнима.

Тофу (направљен од соје и воде) један је од прерађених који се сматрају здравим, а због високог садржаја биљних протеина један је од основних састојака вегетаријанске дијете. Али нема пуно укуса и већина људи не зна како да га једе или припрема.

Како се кува тофу

Прво на што треба имати на уму јесте да постоје три врсте тофуа: мекани, полутврди и тврди или чврсти, у зависности од количине течности која је уклоњена при томе. У суштини, они су потпуно исти, али њихова текстура и способност апсорпције супстанци варирају у зависности од тога да ли су мање или више порозне. У зависности за шта ћете их користити, више вас занима једна или друга врста.

Једноставни и укусни рецепти за тофу

Тофу на жару. Исеците тврди или чврсти тофу на чаршаве, порумелите га на тавици и зачините по укусу.
Тофу бургер. Измрвљени мекани тофу помешајте са поврћем, прстохватом брашна и презле и пржите.
Тофу са луком. Пирјајте лук, додајте тацос тврдог или полутврдог тофу-а и сојиног соса и наставите да динстате.
Тофу салата. Можете користити мариниране чврсте коцкице тофу-а попут сира и додавати их салатама.
Тофу са поврћем . Пирјајте га и попратите уз динстано или кувано или кувано поврће, сојин сос и зачине.
Пирјани тофу. Такође је врло богат као замена за месо и рибу у јелима са жлицама, варивима од поврћа и варивима.
Сендвич са тофуом. Исеците га на кришке и користите као што је или на роштиљу као замену за сир или кобасице у сендвичима.

Маринирани тофу: како се прави

Један од сигурних трикова да тофу постане мање неукусан је маринирање. Једноставно је попут тофуа исећи на кришке или коцкице и оставити да се маринира најмање сат времена . На овај начин је импрегниран свим овим укусима и није бљутав када га печете на роштиљу, стављате у салате итд.

За сок мацерације обично се користе соја сос и бели лук; лимунов сок и маслиново уље; соја сос, сирће и свеж ђумбир; соја сос и пиринчани сирће; уље, сирће, мед и сенф … или било коју комбинацију прелива који волите.