Најбољи једноставни и укусни рецепти за броколи

Рецепти са брокулом који ће вам се сигурно свидети

Искористите супер својства брокуле са овим апетитним и једноставним рецептима.

Макарони са броколијем и козицама.

Укључите броколи као додатак тестенини и пиринчу као у ово укусно јело од макарона. Хранљива и врло уравнотежена опција која не мора бити јако тешка ако је сос осветљен лаганим сиром. Погледајте рецепт.

Броколи и поврће у папилоти

Да бисте направили ово јело, потребно је да брокулу и мало поврћа (дивље шпаргле, шаргарепа, празилук и бундеву) узмете опрано и исечено и ставите у коверту од папилота (или у силиконску футролу) и пеците на максималној температури око 20 минута да остане ал денте. У међувремену скувајте јаја и ставите их на поврће када ћете га служити, заједно са мало маслиновог уља и сецканим першуном.

Квиноја уз мешање са броколијем и поврћем

У дубокој, широкој тави динстајте празилук или лук. Додајте шаргарепу и поново динстајте. Додајте неколико гранчица опране брокуле и динстајте док не поприме интензивнију боју. Додајте кувани и оцеђени кукуруз и лонац претходно куване квиноје. Све то помешајте и обуците умућеним сојиним сосом заједно са мало меда и лимуновог сока. Послужите са сусамом и одозго опраним и сецканим власцем.

Лосос на жару са броколијем

Друга опција је да броколи користите као украс. С једне стране, опрати и исецкати брокулу на гранчице и кувати на пари 4 минута. А са друге направите неколико филета лососа на жару. Ако желите да добијете софистициранији додир, млевени бели лук можете динстати, помешати са мало копра, меда, лимуновог сока, уља, соли и бибера и овом мешавином прекрити слабине. То је једна од лаганих вечера које се не удебљају.

Кускус броколија са клицама

Ово је доказ да се ово поврће не једе само кувано. Оперите неколико цветова брокуле и самељите их помоћу миксера док не добијете песковиту текстуру. Добијени кус-кус бланширајте око 30 секунди у кипућој сланој води, процедите и оставите са стране. Нарежите мало поврћа (парадајз, краставац, бибер, лук, кукуруз шећерац, ананас, манго …) на мале коцкице. Помијешајте их са кус-кусом броколија. Зачините је уљем, сољу, бибером и лимуновим соком. И у комплету са свежом ментом и клицама на врху.

Броколи са дагњама

С једне стране очистите дагње, оперите их и кувајте док се не отворе, оцедите и резервирајте. С друге стране, очистите брокулу, оперите је, исеците на кришке и кувајте на пари 8 минута. И на крају, помешајте их са шкољкама и поспите сецканим першуном. Да бисте га зачинили, можете направити сос динстајући мало ајитоса. Додајте лимунов сок, неколико кашика течности за кување дагњи и кашичицу кукурузног шкроба. И кувати док се не згусне. Плоча са 215 калорија.

Пилећи ражњић са броколијем и поврћем

Исеците дојке на траке, убаците их на ражњиће и пеците на роштиљу. Пратите их са брокулом и другим поврћем куваним, на пари или у микроталасној пећници, а затим их динстајте на пар минута са уљем. То је један од рецепата са пилетином (за када се уморите од једења пилетине).

Броколи се вок са печеницом

У вок или нелепљеној тави динстајте ољуштени лук. Додајте опране и оцеђене гранчице брокуле и поново динстајте. Када броколи добије интензивнију боју, додајте неколико трака свињског, пилећег или ћурећег печенице. Пирјајте док месо не порумени, додајте мало индијских орашчића, соли и бибера, поспите медом разблаженим у мало воде и сенфом. И украсите сезамом и першуном.

Броколи са винаигретом од сушеног парадајза

Ова брокула са сушеним парадајзом Винаигретте доказује да дијетални рецепт не мора бити бљутав и неактиван. Има само 183 калорије и, као што и сами видите, делује једноставно неодољиво. Погледајте рецепт.

Тарт од слатког кромпира и броколија

С једне стране скувати неколико гранчица брокуле, оцедити и резервисати. С друге стране, ољуштите слатки кромпир и исеците га мандолином на врло танке кришке. Опарите их и обложите њима калуп који сте претходно подмазали путером. Ставите га у загрејану рерну на 180 ° на 10 минута. На врх додајте броколи, прелијте бешамел сосом и нарибаним сиром одозго. Пеците још 10 минута. Додајте неколико исечених бадема и гратин док не порумене. Пустите га да се темперира и растерети.

Ослић на пари са броколијем и поврћем

Комплетно, лагано и укусно јело на бази рибе, брокуле, бундеве, артичоке, бораније и укусног уља са укусом. Салата или украси од поврћа на жару или на пари чине вас заситнијим и не оптерећују вас. Погледајте рецепт.

Броколи и печурке са бешамел сосом

Само треба да ставите кувано или парјено цвеће брокуле у ватросталну посуду заједно са динстаним печуркама и мало динстане сланине. Затим их покријете бешамелом и гратин. Лако и укусно.

Броколи са скушом и млевеним месом

Узмите неколико садница брокуле, оперите их и кувајте у сланој води око 3 минута. Оцедити и охладити под хладном водом. Затим направите млевени лук, шаргарепу, бибер и парадајз. Све их помешајте са сирћетом, мало маслиновог уља и сољу и бибером. И на крају додајте кувану брокулу и оцеђену и сецкану скуша. Поред тога што је врло лако јело, садржи само 180 калорија.

Салата од броколија, зеленог пасуља и авокада

Да бисте направили овај рецепт од 185 калорија, довољно је да узмете неколико гранчица брокуле и неколико куваних или на пари боранија; и помешајте их са тракама авокада, парадајза и љубичастог лука исецканог на коцкице. Можете га додати сосом на бази сенфа, лимуновог сока, сецканог першуна, маслиновог уља и соли. Да бисте је учинили још хранљивијом, додајте мало индијских орашчића или других ораха.

Лосос и папилота са брокулом и шпаргљем

У папилоти или у силиконској футроли скувајте мало филета лососа у пратњи гранчица броколије, дивљих шпарога и парадајза. Можете га направити и у посуди за печење, прекривеној алуминијумском фолијом или сумпорираном. То је једна од здравих вечера које се лако праве и укусне су!

Броколи су једна од препоручених намирница због својих антиканцерогених, антианемичних својстава, јачања костију, врло хранљивости и једне од најбољих намирница за сагоревање масти. Међутим, кувањем губи део својстава, због чега је боље узимати га на пари или чак сировог. Да, може се јести и сирово и на много других начина једнако лако и здраво. У галерији имате 15 рецепата са броколијем и ево неколико савета за његово кување.

Једноставни и укусни рецепти за брокулу

Макарони са броколијем и козицама
Броколи и поврће у папилоти
Квиноја уз мешање са броколијем и поврћем
Лосос на жару са броколијем
Кускус броколија са клицама
Броколи са дагњама
Пилећи ражњић са броколијем и поврћем
Сирлоин вок са броколијем
Броколи са винаигретом од сушеног парадајза
Тарт од слатког кромпира са броколијем
Ослић на пари са броколијем и поврћем
Броколи и печурке са бешамел сосом
Броколи са скушом и млевеним месом
Салата од броколија, зеленог пасуља и авокада
Лосос и папилота са брокулом и шпаргљем

Начини кувања броколија

Сирово. Пртљажник је укусан какав је. Само морате уклонити влакнасту кожу споља и направити шипке са пртљажником. А гранчице лишћа се могу згњечити и користити као кус-кус или пиринач и маринирати са мало маслиновог уља и лимуновог сока. Ако желите мекшу текстуру, можете их бланширати неколико секунди након што се сломе.
Са роштиља. Оперите га и исеците на плошке што је могуће равније као у рецепту за брокулу у дагњама. Загрејте пеглу, браон их по пар минута са сваке стране и то је то. Можете то учинити и овако на роштиљу или роштиљу.
Кувано или на пари. Иако многи рецепти указују да се брокула кува неколико минута, доказано је да је довољно око три до пет минута да омекша и остане оштар и са већином својих својстава. Ако га упарите, и даље има више својстава, али треба вам још неколико минута. Друга опција је силиконска футрола са навојем воде испод роштиља.

Извор здравља

Богат витаминима. Поред веома високог садржаја витамина Ц, он такође пружа витамине Б и фолну киселину, веома важну за стварање ткива и размножавање ћелија. Да се витамини растворљиви у води, попут Ц, не изгубе у води за кухање, боље је јести је сирову или на пари.