Изазов 21 дан јасан: како кухати више

Прављење хлеба није комад колача

Веома је тешко направити добар хлеб, поготово када то треба да радите готово свакодневно. Тражио сам и експериментисао са разним рецептима. Коначно, победио је онај направљен у врећи за печење: Меша 125 г воде, 20 г пекарског квасца, 20 уља и 500 г јаког брашна. Умесите, ставите у хладну врећицу за печење (без загревања) и пеците на 200 ° 40 минута.

Осећате се сјајно када прође добро

У ових 21 дан сам испекао и умесио много хлебова. Ово је један од најбољих. Осећате се сјајно када прође добро, али пре свега када то делите. Такође представља велику уштеду. Објаснићу колико сам уштедео након фотогалерије.

Изазов јогурта

Прављење јогурта је изузетно једноставно. Потребан вам је јогурт, 1 литар млека и млеко у праху. Мешајте, ставите у апарат за јогурт и за 8 сати, спремно! Мој проблем је била брзина којом се јогурти једу у мојој кући. Једва да сам имао времена! У ствари, купио сам још наочара да бих могао да наставим. Најуспешнији су били јогурт са џемом и чипсом од чоколаде, зашто?

Пизза нигхт

Добар петак у мојој кући укључује пицу и породични филм. Обично га је купио или се определио за претходно кувани. Било је забавно кувати га заједно: правити тесто, пунити га састојцима и гледати како мења боју у рерни.

Домаћи слаткиши

Филмови не изгледају добро ако их не прате кокице.

Као и недељом поподне, бољи су уз џиновски колачић.

Против изазова

Мислим да сам сваког викенда био потпуно закључан у кухињи. Кување, прање посуђа, печење … Током недеље имам мање времена, па морам да радим викендом. Било је интензивно и врло корисно, али јео сам све своје слободно време.

Цупцакес за све

Једноставно их је направити, решавају вам доручак или ужину. Поред тога, врло добро се смрзавају и одмрзавају, тако да их можете смрзнуте ставити у школски ранац и на одмору су већ спремни.

Чак и кафу

Осећајући се пола Амишем, почео сам да стварам своје капсуле за кафу и овде то много штеди. Наравно, морате бити свесни да капсуле које можете рециклирати не бацате - и да их увек остављате спремне - како ујутру не бисте прво изгубили расположење.

И чоколаде!

Није најбоља фотографија на свету нити изгледа предивно, али су укусне. И то како лака ствар! Наравно да сам следио рецепт на истој веб страници (то су лаки рецепти и увек успевају). Никад нисам правила чоколаде и волела сам је. Узгред, упоредите фотографије! Ово је заиста потпуно очекивано „очекивање насупрот стварности“ .

Посебна вечера

Као врхунац # рето21диасЦлара, славимо типичну компанијску божићну вечеру, али по мери коју је креирао Цлара тим: на Црни петак (прво куповина, а затим вечера) и уз мини деликатесни мени. И, наравно, био је ред да то учиним, јер се поклопило са последњим даном изазова. На фотографији имате први корак неких куглица сира.

Забавно и стресно!

Урадио сам све, хвала Богу да су ми Царме и Ракуел помогле:

Тартлет од дуња, сира и боровница.

Куглице сира (козји колут и намаз помешане) пуњене џемом и „размућене“ у бадемима цроцанти.

Домаћи блинис са лососом.

Такође, бели мартини желе са маслинама, тартаром од лососа и авокада, цанутиллосима од морских плодова и другом печеном пилетином.

Цанутиллос

Направио сам само пуњење, купио сам цанутилло готово. Следећи пут кад то учиним, покушаћу да направим цанутилло сам. Обавештаваћу вас!

Незаборавно

Провели смо изузетно вече препуно смеха, анегдота и доброг вина.

Био је то крај изазова. Ако сам то до краја испоштовао, колико сам уштедео и шта сам научио, објаснићу вам у доњем тексту. Али већ вам кажем да бих, ако се изазов поново заврши оваквом вечером, започео поново без оклевања.

21 дан све кувам

Ја сам Мамен, директорка магазина Цлара и моја # цхалленге21диасЦлара била је да кувам 21 дан све што сам јела, укључујући ствари које су наизглед једноставне попут хлеба или јогурта. И не, није било лако.

Код куће обично једемо сасвим здраво. Али мој проблем је време и остављајући ме последњег на листи. Објаснићу. Генерално, планирам вечеру за целу недељу суботом, у зависности од тога шта деца једу у школи, па купујем оно што ми заиста треба. (Да, следим Кларин савет ;-)

Проблем је, као што сам рекао, био тај што ми ништа није програмирао, па је сутрадан јео остатке деце и по потреби допуњавао конзерву (туњевина, скуша).

Са # рето21диасЦлара прешао сам од мало кувања - и никада за мене - до кувања свега. Од једења хумуса (купљеног!) Или сендвича са туном, до дегустације лососа и папилоте са копром или укусне пилетине у сосу.

Резултати мог изазова

Мислим да у животу нисам јео боље или разноврсније. А да не помињем задовољство прављења хлеба код куће, какво искуство! Препоручујем без оклевања. И задовољство да једете свој јогурт - и још више - што ваша деца прождиру ваш јогурт и свиђа му се више од оних у продавници.
Такође сам уштедео. Процењујем да сам уштедео око 60 евра. Отприлике сваки домаћи хлеб од пола килограма коштао ме је 0,76 евра, а сваки јогурт око 0,20 евра. О домаћим пицама, слаткишима итд. Урадити математику.
Нови рецепти. Последњег дана изазова, целокупни Кларин тим је вечерао код мене. Била је то наша рана божићна вечера. И то је било лудо и радост. Урадио сам све: желатину, блиније, чоколаде, куглице од сира, тартар, хлеб, печену пилетину … Хвала Богу да су ми помогле Царме и Ракуел! Морам да признам да је, иако је тешко сваки дан себи скухати апсолутно све, чинити то људима које цените, с друге стране, радост. Узео сам рецепте са наше веб странице и све је било укусно.

Научио сам?

Мислим да је највеће учење било потребно време за кување испод стена и за мирније прихватање ствари. Иако се чине контрадикторне ствари. Испит положен? Мање више. Једног дана сам доручковао пекарски хлеб јер од мене није остало ништа. Али мало друго. Осећао сам се веома посвећеном изазову Цлара, али пре свега себи. У почетку сам сумњао да ћу то постићи, али кухиња има нешто што вас закачи и на крају је то било пријатно и врло поучно искуство.

Изазов ми остаје да за викенд кувам више (лименку још нисам бацио) и домаћи хлеб, јогурте, кифле и колаче. Такође, овог Божића понављам рецепте које сам научио и заиста желим да наставим да експериментишем све више и више.