Креме од поврћа: идеје за све укусе

Креме од поврћа су једно од најпопуларнијих јела са кашиком, јер је њихов састав обично здрав и уравнотежен, врло су задовољавајући, а пошто се могу јести и врући и хладни, уклапају се у било које доба године.

крема од поврћа

Креми од поврћа има безброј, али ми волимо ову јер меша неколико најчешће коришћених поврћа за прављење креме (бундева, празилук, шаргарепа, лук …) заједно са поврћном чорбом. Како нисмо ставили млеко или сир, врло је лаган. И поред тога што је вегетаријански, одговара и веганском рецепту, јер не садржи ниједан састојак животињског порекла. Погледајте рецепт корак по корак.

Крем од тиквица

Крема од тиквица једна је од звезда биљних крема. Правимо га са кромпиром и, ако га окусите, не сумњамо да ћете поновити. Испричамо вам све трикове како то учинити и пуно идеја како бисте извукли максимум. Погледајте рецепт корак по корак.

Лагана крема од тиквица

Ако тражите лагане, али такође лагане креме или супе, морате да пробате ову лагану крему од тиквица. Заменом обраног млека за крему и нискокалоричним сиром, те одбацивањем крутона или других калоричних делића, успели смо да смањимо скоро 300 калорија! Погледајте рецепт корак по корак.

Крема од бундеве

Спремни да уживате у лепоти? Ево рецепта за класичну крему од бундеве са њеном бундевом, кромпиром, луком, мало сира и додиром мушкатног орашчића. То је једно од јела са кашикама које увек добро прођу и воле га готово сви. Погледајте рецепт корак по корак.

Крема од пржене бундеве без масноће

Такође имамо лагану верзију креме од бундеве. Испуштањем креме или млечне креме и сира који се обично стављају у већину крема, успели смо да смањимо 120 калорија ни више ни мање. А са додиром карија дајемо му оригиналан и софистициран преокрет. Погледајте рецепт корак по корак.

Крем од празилука

Да бисте направили ову крему од празилука, очистите и оперите 2 празилука и 1 млади лук. Уситните их и отпустите. Додајте 3 кромпира исечена на коцкице и динстајте још 2 минута. Додајте 1,5 литра биљне чорбе, посолите и побиберите и све заједно кувајте око 30 минута. Уклоните са ватре, мешајте док не постане кремасто; и прођите кроз Кинезе ако желите да буде финији. Можете га служити и топло и хладно уз капљицу уља, сецкани власац, орахе …

Супер лагана вицхиссоисе

Ако волите ову крему од празилука француског порекла, заљубићете се у нашу супер лагану вишијусу, вегетаријански рецепт са 125 калорија мање од традиционалног и са свим укусом. Трик је у томе да неке састојке замените за мање калоричне верзије: јабука уместо кромпира, обрано млеко … Погледајте корак по корак рецепт.

Крема од шаргарепе

Друга опција је да се одлучите за алтернативу типичној креми од бундеве или празилука попут ове са шаргарепом, која се може узимати и топла и хладна. Захваљујући снази ђумбира, који је један од зачина за сагоревање масти, врло је здрав и уравнотежен и помаже у сагоревању масти. Погледајте рецепт корак по корак.

Нежна супа од пасуља са гамборима

Нежна супа од пасуља са козицама

То је варијација класичног пирјаног пасуља са гамборима, али са „закамуфлираним“ поврћем, тако да пролази незапаженије и међу онима који не луде за поврћем. Погледајте рецепт корак по корак.

Крем од сланутка

Осим класичних крема од поврћа, може се правити и од махунарки попут ове са леблебијем које толико волимо у ЦЛАРИ. То је још један начин да се препоруче две или три порције махунарки недељно, у овом случају у облику креме и са примесом ароматичног цимета који се осећа одлично. Погледајте рецепт корак по корак.

Крема од спанаћа са препеличјим јајима

Да бисте то направили, динстајте празилук и шаргарепу. Затим додајте 500г свежег спанаћа и кромпир исечен на мале коцкице. Кад се спанаћ смањио, додајте повртну чорбу да покрије. Кувајте око 20 минута (док се кромпир не скува) и згњечите. Да бисте јело попратили и учинили комплетнијим, можете додати украшено кувано јаје (у овом случају то су препелице), препржени бадеми и сотирани свежи листови спанаћа. Откријте још рецепата са спанаћем.

Крем од кромпира

Пирјајте 1 сецкани празилук и 1 лук. Додајте 4 кромпира без коже на коцкице. Додајте повртну чорбу док све поврће не покрије. Прокувајте и кувајте 30 минута. Ако се конзумира пуно, додајте мало чорбе. Прођите кроз миксер док не добијете глатку крему. Подесите сол ако је потребно. И украсите биљним чипсом и концем маслиновог уља са укусом сецканог першуна.

Крема од грашка са пошираним јајетом

Треба вам четвртина празилука, мали кромпир, три шаке смрзнутог грашка и јаје. Пирјајте празилук и кромпир у шерпи око 5 минута. Додајте грашак, додајте воду док не покрије, кувајте још 15 минута и згњечите. Да бисте завршили, додајте струготину шунке и тврдо кувано јаје. То је једна од здравих вечера које се лако праве и укусне су!

Креме од поврћа: најбољи рецепти

Крема од бундеве. Правимо га са бундевом, кромпиром, луком и додиром мушкатног орашчића.
Крем од празилука. Потребан вам је празилук, лук, кромпир и можете га комбинирати са јогуртом уместо креме.
Крем од тиквица. Понесите тиквице, кромпир, лук и добру чорбу од поврћа.
Крема од шаргарепе. Припремамо га са шаргарепом, луком и кромпиром, а егзотични додир додајемо ђумбиру и кокосовом млеку.
Крема од зеленог пасуља. Његова основа је боранија, лук и кромпир.
Крема од спанаћа. Направите сос од шаргарепе и празилука, додате спанаћ, прелијте водом и изгњечите.
Крема од грашка. Његови основни састојци су грашак, кромпир и празилук.
Крем од сланутка. Као основа, кувана леблебија, бундева и шаргарепа. А за укус цимет.

Како направити добру крему од поврћа

Основа биљних крема је поврће. Да би изгледали добро, покушајте да користите квалитетно сезонско поврће.
Да бисте је разликовали од пиреја, други неопходни елемент је течност: вода, чорба, млеко … Ако се одлучите за воду, учините је минералном, али имајте на уму да је богатија јухом од поврћа.
Да би се добила кремаста конзистенција, традиционално се додаје кајмак или сир, али данас се користе и други много мање тешки „згушњивачи“, попут јабуке, бундеве, шаргарепе, кромпира … који поред тога што дају телу укус (и слаткоћа у неким случајевима).
Као додатак су стављали крутоне од тоста или нарибаног сира, али сада се уносе здравији украси: ораси, семенке, клице, ароматично биље …