Да ли је сигурно остављати храну ван фрижидера?

Нема гаранције

Ако храну оставите ван фрижидера преко ноћи, не можете бити сигурни да ће бити добра следећег дана. Љети морате бити посебно опрезни. Само сува храна попут хлеба или житарица може да одоли.

Многи фактори утичу

Према Шпанском друштву за безбедност хране, није лако дати општи одговор да ли ће храна издржати целу ноћ ван фрижидера. Такође зависи од хране која је изостављена, од тога како је кувана или ако се подгрева, када је кувана … Али лети не ризикујте: увек у фрижидеру.

Будите врло пажљиви са врућином

Што је већа температура околине и што је више сати храна изложена, већа је вероватноћа да ће се појавити бактерије које могу изазвати тровање храном.

Не верујте изгледу …

Не ради то. Чак и ако храна савршено мирише и изгледа сјајно, не верујте јој. Можда има довољно бактерија да изазову тровање храном.

Пре него што га склоните, пустите да се охлади

Ако је храна врућа, саветује се да се охлади, а затим ставите у фрижидер. Ако одете на спавање, а још увек није хладно, ставите га у фрижидер са пакетима леда да бисте уштедели енергију и не утичете на остатак хране.

Обратите пажњу на конзерве

Приликом отварања лименке, садржај који нећете конзумирати упутно је пребацити у стаклену посуду и чувати у фрижидеру. Многе конзерве су обложене материјалима који ослобађају токсичне агенсе, попут бисфенола А.

Млечна до фрижидера

Постоје неки млечни производи за које је веома важно да их увек држите у фрижидеру: јогурти, скута, млечни десерти, свежи сиреви, топљени сир и крем сир.

Држите јаја добро

Они су храна која лети може донети више главобоље. Веома је важно да их држите добро на хладном како бисте избегли нагле промене температуре, посебно у ово доба године.

Риба је врло хладна

И месо и рибу морају бити хладни и у фрижидеру док не буду спремни за кување. У фрижидеру се морају чувати у доњем делу, јер је најхладније.

Датум истека, коначан?

Ако производ ускоро истиче, а не можемо га одмах потрошити, и даље можемо нешто учинити. Организација потрошача и корисника препоручује замрзавање. Друга могућност је да припремите јело које се може држати још пар дана у фрижидеру.

Колико пута нам се то догодило. И тако ће нам се и даље дешавати. Одлазите на спавање и остављате тањир са храном на кухињском пулту , изван фрижидера. Да ли је сутрадан и даље сигурно конзумирати тај производ?

Ако то није сува храна попут хлеба или житарица, не можете бити 100% сигурни да је храна у добром стању. Свакој храни су потребни посебни услови складиштења како не би покварила и одржала свој укус, текстуру и хранљиве особине.

Поред тога, лети љети високе температуре постају најбољи савезник бактеријама да вам покваре храну и, успут, празнике. Што су температура околине виша и што је храна дуже изложена, већа је вероватноћа да ће се појавити бактерије које могу изазвати тровање храном.

Здрав разум је кључан за бављење овим врстама проблема, а поред тога, не постоји чаробни метак за избегавање бактерија, али важно је запамтити неке трикове за добро очување хране, посебно сада лети. Погледајте нашу галерију како бисте избегли непотребно ризиковање.

Зашто се храна поквари изван фрижидера?

Топлота и влага. Храна која чува део воде покварена је деловањем сопствених ензима или микроорганизама (вируси, плесни, квасци и бактерије).

Процеси погоршања фаворизују се под одређеним условима, посебно због влажности и умерене топлоте. Остали фактори које треба узети у обзир су контакт са кисеоником у ваздуху и излагање светлости.

Фрижидер

Провери оцене. У фрижидеру температура није иста. На средњој полици је обично 4º-5º Ц, на доњој 2º Ц, док на вратима може бити 10-15º Ц. Подесите је према упутствима произвођача да бисте осигурали правилно хлађење.

Што се тиче замрзивача, напуните га без страха. Оптимална температура је између –15 и –18 ºЦ. Пун замрзивач троши мање енергије. Ставите етикете на вреће, опис садржаја и датум ограничења потрошње (највише 6 месеци).

Како чувати храну да траје дуже

Зрна и тестенине: У сувом и тамном ормару, најбоље у стакленим посудама које се херметички затварају (3 месеца).
Хлеб: Чувати у кеси ван фрижидера (2 дана) или замрзнути (6 месеци).
Поврће: Генерално се држи у фрижидеру у перфорираним пластичним кесама. Ако их желите замрзнути, оперите их пре (6-8 месеци).
Воће: Не спасавајте оне који имају кврге. Ананас, банану, киви и авокадо најбоље је чувати ван фрижидера.
Риба и морски плодови: Замотајте у пергамент папир и ставите у врећу (2 дана). Смрзнуто траје 6 месеци.
Месо: Баците плех са кашом и држите месо покривено филмом (2 дана) или га замрзните.