Ако тражите воћни компот без шећера који ћете направити код куће, а то је заиста лако направити, нашли сте право место. По правилу, воћни компот се прави кувањем целог или сецканог воћа у води са мало шећера.
Како садржи много мање шећера од џема, лакши је од овог. Међутим, да бисте то заиста учинили десертом без кривице када желите да смањите тежину, можете га направити без икаквог шећера. Како? Воће дуго кувам на лаганој ватри, тако да воће концентрише своје природне шећере без потребе за додавањем.
Састојци за прављење воћног компота без шећера
- 4 комада истог сезонског воћа или неколико (јабука, крушка, бресква, шљива …) да би могли да буду зрели да буду слађи.
- Вода.
- 1 штапић цимета
Како направити воћни компот без шећера
- Оперите, ољуштите и исеците воће на више или мање ситне комаде, у зависности од завршне обраде коју желите.
- Ставите га у шерпу заједно са штапићем цимета и додајте воду само док не покрије, али без претеривања.
- Кувати на лаганој ватри док се вода не смањи и воће омекша. Ако видите да је суво и још није готово, можете постепено додавати још мало топле воде како не бисте престали да кувате. Време кувања варира у зависности од врсте и конзистенције плода. И знаћете да је готово кад воће омекша.
- Једном кад се воће састави, макните шерпу са ватре, пустите да се мало загреје и уклоните штапић цимета.
- Ако је било превише текуће, можете га провући кроз цедило и послужити цело. Или можете да га згњечите виљушком и послужите какав је, као пире.
- Ако желите да му додате више укуса, можете додати лимунову кору, есенцију ваниле, свеже листове нане …
Воћни компот без шећера трајаће недељу дана у фрижидеру (ако га направите у конзерви, може да траје месецима). Сјајно је искористити воће које већ имате јако зрело или које по повољној цени нађете у режиму „Сигурна храна“. Идеалан је за доручке и грицкалице, јер их често укључујемо у наш здрав недељни мени за целу породицу. А такође одлично пристаје за украшавање или уз десерте, или чак као украс за јела од меса и рибе.
